Баранина в сырной корочке с картофелем

На праздничный стол хочу предложить вам подать невероятно аппетитное и вкусное блюдо. Нежнейшее мясо в сочетании с картошкой — это всегда беспроигрышный вариант, согласны? Запоминайте рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баранина на кости (каре) 1.5 Килограмма
Панировочные сухари 2 Ст. ложки
Пармезан тертый 3 Ст. ложки
Чеснок 1-3 Зубчиков
Соль, перец, зелень По вкусу
тимьян, розмарин, шалфей
Картофель 1 Килограмм
крупный
Растительное масло По вкусу
для жарки
Горчица По вкусу

Количество порций

Шаг 1

1. Баранину вымойте, обсушите, удалите лишний жир.

Шаг 2

2. В чашу блендера отправьте панировочные сухари, пармезан, чеснок, горчицу, соль, перец и зелень по вкусу. Измельчите все до однородности.

Шаг 3

3. Полученную массу выложите на мясо и распределите ровным слоем. Вот такая ароматная и пикантная будет корочка. Уберите баранину в холодильник на пару часов, чтобы мясо пропиталось.

Шаг 4

4. Обжарьте на сильном огне до образования корочки. А после отправьте в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте минут 25-35 (в зависимости от размера кусочка) до готовности.

Шаг 5

5. Картофель вымойте, очистите и нарежьте вот такими брусочками. Обжарьте на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки. Подсолите по вкусу.