Бара брит

Бара брит — сладкий, фруктовый хлеб, который традиционно готовят в Уэльсе. Его пекут с большим количеством сухофруктов, в основном с изюмом, ведь недаром "Бара брит" в переводе означает "пестрый".

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 200 Миллилитров
Дрожжи прессованные 20 Грамм
Сахар 3-4 Ст. ложек
Соль 1/4 Чайных ложки
Масло сливочное 60 Грамм
Мука пшеничная 400-450 Грамм
Корица молотая 1/4 Чайных ложки
Изюм 150 Грамм
Цукаты 100 Грамм
Яйцо куриное 1 Штука

Количество порций

Калорийность

310 ккал

Калорийность

6 г

Белки

7 г

Жиры

52 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления пирога Бара брит.

Шаг 2

В миску налейте теплое молоко, добавьте дрожжи и столовую ложку сахара. Дайте дрожжам немного вспениться.

Шаг 3

Затем добавьте растопленное сливочное масло, соль и остальной сахар.

Шаг 4

Насыпьте молотую корицу и просеянную муку.

Шаг 5

Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто.

Шаг 6

Изюм помойте и залейте кипятком. Через 10 минут воду слейте. Добавьте изюм и цукаты в тесто. Хорошо перемешайте.

Шаг 7

Выложите тесто в миску, накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место. Через час-полтора оно увеличится в объеме.

Шаг 8

Выложите тесто в форму для хлеба, смазанную маслом. Дайте тесту постоять в тепле 25-30 минут.

Шаг 9

После смажьте пирог яйцом.

Шаг 10

Выпекайте Бара брит в духовке разогретой до 175-180 градусов 45-50 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой, которая должна выходить из пирога сухой.