55 мин

Свекольный салат с мандаринами

Свекольный салат с мандаринами - очень оригинальный салат с ярким и необычным вкусом. Сочетание сперва кажется пугающим, но стоит попробовать - и ваше мнение о сочетании свеклы и мандарина изменится!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свекла с ботвой 4-6 штук
Мандарины 2-3 штук
Уксус 2 ст. ложки
Мед 1 ч. ложка
Оливковое масло 2 ст. ложки
Соль, перец - по вкусу
Свежая зелень - по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Свеклу хорошенько промываем, отделяем плоды от ботвы.

Шаг 2

Свекольные плоды отвариваем на пару до мягкости (40-60 минут в зависимости от величины свеклы).

Шаг 3

Когда свекла будет мягкой, вытаскиваем ее из кастрюли и остужаем.

Шаг 4

Когда свекла остынет, снимаем с нее кожуру. Очищенную свеклу нарезаем соломкой или тонкими клиньями.

Шаг 5

Свекольную ботву хорошо промываем и нарезаем на кусочки размером примерно 3 см.

Шаг 6

Бросаем свекольную ботву в кипящую подсоленную воду, варим около 3 минут.

Шаг 7

Затем откидываем ботву на дуршлаг, окатываем ледяной водой.

Шаг 8

Выжимаем сок из одного мандарина.

Шаг 9

Смешиваем мандариновый сок, мед, уксус, оливковое масло, соль и перец. При желании, сюда же добавляем немного рубленой зелени.

Шаг 10

Оставшиеся мандарины очищаем и разделяем на дольки. Смешиваем в салатнице свекольную ботву (отжатую от жидкости), свеклу, дольки мандарина и соус.

Шаг 11

Готово! :)

Видео рецепт "Свекольный салат с мандаринами"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.9 15

Похожие рецепты

Потрясающая свекла от Джейми Оливера

Свекла вареная Листья салата и свеклы Брынза или фета Оливковое масло Винный уксус Мандарины Грецкие орехи Перец черный молотый

Этот великолепный салат из свеклы приготовлен по мотивам рецепта Джейми Оливера. Освежающий, легкий и питательный, этот салат станет отличным блюдом на ужин для тех, кто заботится о здоровье и фигуре.

10 мин

–

4.6

–

Селедка под шубой с мандаринами

Сельдь малосольная Майонез Картофель отварной Морковь отварная Свекла отварная Мандарин Соль Лук репчатый

1 ч.

–

4.2

126

Финский салат из свеклы

Сметана Чеснок Хрен Горчица Картофель Свекла Яблоко Соль

Для финской кухни характерны простые блюда с небольшим количеством ингредиентов. Салат из свеклы полностью соответствует этим нормам. Сытный, полезный и вкусный салат хорошо подойдет на закуску.

30 мин

–

4.9

Мхали

Укроп Петрушка Винный уксус Чеснок Свекла Грецкие орехи Соль Масло оливковое Лук репчатый Хмели-сунели Кориандр молотый Перец красный молотый

Свекольный салат Мхали очень вкусный и полезный. Грузинские блюда наполнены различными пряностями, так же и Мхали, приготовим с травами и пряными ароматами. Маринад для салата имеет невероятный запах.

1 ч.

5.0

Салат с апельсинами, жареной свеклой и аругулой

Козий сыр Оливковое масло Белый винный уксус Горчица Свекла Апельсин Соль и молотый перец Пучок аругулы

Рецепт приготовления легкого и полезного салата с кусочками апельсинов, жареной свеклой и аругулой.

1 ч.

–

4.2

–

Салат с мандаринами и орехами

Орехи пекан Сушеная клюква Семечки подсолнуха Морковь Мандарины Свежая зелень Лимонный сок

Этот салат включает в себя мандарины, морковь и орехи пекан. Так же я добавляю сухофрукты, обычно сушёную клюкву. Хотя можете добавить и свежую, размороженную. Приступим.

20 мин

–

4.8

334

Свекольный салат ко Дню влюбленных

Слоеное бездрожжевое тесто Свекла вареная Сливочный сыр Соль Перец черный молотый Яйца

К празднику влюбленных все подарки украшаются сердцами, так почему бы не приготовить блюда к праздничному столу в виде сердец? Я предлагаю вам приготовить нежный и яркий салат и подать его необычно.

35 мин

5.0

221

Свекольный салат с черносливом и грецкими орехами

Свекла свежая Грецкие орехи (рубленые) Майонез Чернослив Соль Луковица

Свекольный салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами, заправленный майонезом, является одним из традиционных салатов современной украинской кухни. Если любите свеклу - салат вам понравится.

50 мин

–

4.5

–

Салат на новогодний корпоратив

Вода Киноа Масло оливковое Петрушка Уксус винный Горчица Чесночная пудра Авокадо Мандарины Специи

Перед вами рецепт приготовления салата на новогодний корпоратив. Что, если я вам скажу, что новогодний салат может быть праздничным, но в то же время полезным? А это возможно! Расскажу, как!

40 мин

–

5.0

–

Салат "Мандариновый шок"

Сыр Чеснок Мандарины Майонез

Если вы готовы к настоящему взрыву вкуса, рекомендую вам попробовать очень быстрый, простой и невероятно оригинальный салат "Мандариновый шок". Таким блюдом вы наверняка удивите близких и гостей.

15 мин

3.3

340

Салат новогодний из свеклы

Яблоки Морковь Свекла Гранат Семечки (подсолнечные) Оливковое масло Соль Лимон

Свекла-незаменимый ингредиент на новогоднем столе. Но не многие знают, как приготовить новогодний салат из свеклы и не получить, в итоге, селедку под шубой. Вот мой рецепт свежей новогодней закуски.

20 мин

–

4.4

–

Слоеный салат с курицей, свеклой, морковью и сыром

Свекла отварная Куриное филе отварное Морковь отварная Майонез Сыр Грецкие орехи Свежая петрушка Чеснок Соль Черный молотый перец

Вкусный, нежный и сочный салат из простых ингредиентов. Салат можно подать на праздничный стол или приготовить для воскресного обеда или ужина. Все ингредиенты отлично сочетаются между собой.

15 мин

–

4.3

176