Потрясающая свекла от Джейми Оливера
Этот великолепный салат из свеклы приготовлен по мотивам рецепта Джейми Оливера. Освежающий, легкий и питательный, этот салат станет отличным блюдом на ужин для тех, кто заботится о здоровье и фигуре.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Свекла вареная
2 Штуки
небольшие, примерно 300 грамм - Листья салата и свеклы 50-70 Грамм
- Брынза или фета 50 Грамм
- Мандарины 2-3 Штук
- Грецкие орехи 5-6 Штук
- Оливковое масло 1 Ст. ложка
-
Винный уксус
1/3 Чайных ложки
по вкусу - Перец черный молотый 1 Щепотка
Шаг 1
Вот основные ингредиенты для салата. Свеклу заранее отварим. Листья свеклы у меня в наборе с листьями рукколы и салата. В оригинальном рецепте используется тархун, но я не люблю эту травку, поэтому заменила на рукколу.
Шаг 2
Вымоем и обсушим листья и выложим на тарелку. Я готовлю салат для двоих в двух тарелках.
Шаг 3
Очистим свеклу и нарежем тонкими пластинками. Выложим на листья салата.
Шаг 4
Очистим мандарины, один оставим для приготовления заправки, а остальные нарежем и добавим в салат.
Шаг 5
Сыр для салата в оригинале козий, у меня брынза. Раскрошим сыр.
Шаг 6
Очистим орехи и измельчим скалкой, при этом они станут мягче и из них выдавится масло. Посыпаем салат орехами.
Шаг 7
Для заправки смешаем сок одного мандарина, оливковое масло и винный уксус. Поливаем салат и украшаем. Готово!
Шаг 8
Приятного аппетита!
