Мясной рулет с черносливом

Мясо с черносливом прекрасно дополняют друг друга. Давайте приготовим красивый и аппетитный рулет, и он станет украшением вашего стола.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 500-600 Грамм
Чернослив 200 Грамм
Сыр "Фета" 60-70 Грамм
или любой другой творожный сыр
Аджика 1,5 Чайных ложки
Соус "Наршараб" 1 Ст. ложка
можно и без него
Соль 0,5 Чайных ложки
Перец черный молотый 2 Щепотки
Сухая приправа для свинины 0,5 Чайных ложки

Количество порций

Шаг 1

Свиную мякоть тщательно вымоем и подсушим бумажным полотенцем или салфетками.

Шаг 2

Аккуратно разрезая, формируем из куска мяса пласт. Посыпаем мясо солью, перцем и сухими приправами.

Шаг 3

Если вам попался жесткий чернослив, его необходимо немного размягчить. Для этого залейте его кипятком примерно на полчаса. У меня был чернослив без косточек и совсем не жесткий. Перемалываем чернослив в блендере с аджикой и соусом "Наршараб". Если у вас нет такого соуса - не беда. Добавьте в начинку из чернослива немного специй - кориандр, базилик, корицу или любые другие по вашему вкусу.

Шаг 4

Смазываем мясной пласт мягким сыром "Фета", а затем — полученной пастой из чернослива.

Шаг 5

Теперь плотно сворачиваем мясо в рулет, посыпаем сверху специями. Заворачиваем рулет в фольгу и отправляем в нагретую до 200 градусов духовку примерно минут на 40-50.