1 ч. 10 мин

Баклажаны запеченные с фетой

Сочетание баклажанов, соленого сыра и помидоров используется в греческой кухне. Закуска такого плана подойдет как для праздничного стола, так и для повседневной подачи. Берите рецепт на заметку!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны 3 штуки
Чеснок 1-2 зубчиков
Фета 80-100 грамм
Соль По вкусу
Масло растительное 60 мл
Лук репчатый 1 штука
Помидоры черри 8-10 штук
Вода 50 мл
Перец черный По вкусу

Калорийность

77 ккал

Калорийность

1 г

Белки

6 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Баклажаны вымойте. Разрежьте пополам.

Шаг 3

В чашу налейте 1 литр холодной воды. Добавьте 1 ст.л. соли. Размешайте. Опустите в неё половинки баклажанов. Оставьте на 30 минут.

Шаг 4

По истечении времени достаньте баклажаны из воды, стряхните жидкость. Выложите половинки в жаропрочную форму. Сделайте несколько крестообразных надрезов. Посолите и добавьте перец по вкусу. Поставьте запекаться баклажаны в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут.

Шаг 5

Пока запекаются баклажаны, сделайте начинку. В сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте мелко нарезанные лук и чеснок. Обжарьте до мягкости. Добавьте томатную пасту и воду и потушите в течение 5 минут.

Шаг 6

Добавьте нарезанные помидоры, соль, перец. Тушите до размягчения помидоров.

Шаг 7

Готовую начинку снимите с огня.

Шаг 8

У горячих баклажанов раздвиньте мякоть к краям.

Шаг 9

В середину баклажанов выложите половину начинки. Сверху разложите фету.

Шаг 10

На фету выложите вторую половину начинки.

Шаг 11

Подготовленные баклажаны поставьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Шаг 12

По истечении времени достаньте форму с баклажанами. Подавайте закуску горячей или предварительно охладите.

Шаг 13

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.5 6

Похожие рецепты

Рулетики из баклажанов с фетой

Баклажан Фета Луковица Кедровые орехи Оливковое масло Чеснок Соль и перец Зелень

Потрясающую закуску хочу вам показать. Нежные, аппетитные рулетики с невероятно вкусной начинкой украсят ваш праздничный стол и точно никого не оставят равнодушными. Запоминайте!

35 мин

–

5.0

152

Рулетики из баклажанов с сыром фета

Фета Грецкий орех Петрушка Оливковое масло Баклажан Помидор

Рецептов закусок нужно знать много, так как их обычно готовится несколько видов одновременно. Да и перекусить иногда очень хочется, а долго стоять на кухне желания нет. Этот рецепт — отличный выход!

20 мин

–

4.8

Паста с баклажанами и фетой

Вода горячая Фета Макароны Масло растительное Баклажан Соль

Сочную и вкусную пасту можно приготовить и без добавления мяса, к примеру — с фетой и баклажанами. Такое блюдо будет актуально на обед или ужин при подаче со сметаной, чесночным соусом или майонезом.

20 мин

–

5.0

123

Салат "Баклажанный рай"

Сыр сулугуни Соус соевый Чеснок Баклажан Помидоры Базилик Соль и перец Масло оливковое

Предупреждаю: если вдруг вы не любите баклажаны, даже не пытайтесь вникнуть в этот рецепт. Но если вы любитель синенькие, то обязательно посмотрите, как приготовить салат "Баклажанный рай"!

40 мин

–

5.0

Рулеты из баклажанов с сыром

Сыр твердый Майонез Зелень свежая Чеснок Баклажан Соль Масло растительное

Вкуснейшее угощение их сочных баклажанов с начинкой из сыра, зелени и чеснока, от него невозможно отказаться. А для летнего сезона такая закуска вообще незаменима, она должна стоять на каждом столе.

50 мин

4.7

Баклажаны с нутом

Томаты в собственном соку Йогурт Нут Оливковое масло Тимьян Тхина Фета Сок лимона Чеснок Кориандр Копченая паприка Кумин молотый Баклажаны Соль Красный лук Перец молотый

Баклажаны с нутом - очень вкусное и сытное блюдо, отлично подойдет как на обед, так и на ужин. К тому же оно самодостаточное и не требует гарнира.

2 ч. 20 мин

–

5.0

–

Баклажаны по-стамбульски

Баклажаны Помидоры Оливковое масло Лук репчатый Морковь Корень сельдерея Сладкий стручковый перец Чеснок Петрушка Соль Перец молотый черный Чабрец

Рецепт приготовления фаршированных различными овощами баклажанов

1 ч.

–

4.7

–

Овощи, запеченные в духовке в фольге

Фета Масло оливковое Баклажан Морковь Перец сладкий болгарский Цукини Маслины Перец острый Соль Перец черный молотый Помидоры черри Лук-шалот Корень сельдерея

Если вы любите запеченные овощи, то предлагаю обратить внимание на этот рецепт, в котором «задействован» еще и малосольный белый сыр фета. Он придает всему блюду очень интересный вкус.

45 мин

–

5.0

Гратен из баклажанов

Тертый пармезан Томатная паста Баклажаны Лук Чеснок Помидоры Свежий базилик Оливковое масло Соль, перец

Гратен - это французская запеканка, которая готовится в духовке до образования аппетитной корочки. Сегодня мы будем готовить гратен из баклажанов - очень вкусное и аппетитное блюдо.

40 мин

–

4.4

Баклажан с сыром "фета"

Оливковое масло Сыр фета Орехи Чеснок Баклажан Помидор Лук репчатый Перец болгарский Перец чили Петрушка Базилик Перец черный Соль Сахар Кориандр в зернах

Советую приготовить овощной салат - закуску с сыром "фета". Готовится очень быстро, а блюдо получается вкусным, пикантным. Можно подать в теплом и остывшем состоянии. Попробуйте!

25 мин

–

5.0

124

Пирог с курицей, баклажанами и фетой

Куриное филе Фета Сливки Масло оливковое Укроп Горчица зерновая Чеснок Орегано Баклажан Лук репчатый Лук зеленый Перец сладкий Перец венгерский среднеострый Помидоры Яйца Лаваш листовой

Этот сытный и вкусный пирог хорош как в горячем, так и в холодном виде. Предлагаю познакомиться с рецептом нежного и питательного пирога с курицей, баклажанами и сыром Фета.

1 ч.

–

5.0

–

Паста по-сицилийски с баклажанами

Макароны Пассата Баклажан Фета Масло оливковое Чеснок Базилик сушеный Сахар Соль Перец

Простая в приготовлении паста с томатным соусом, фетой и баклажанами может быть отличным семейным обедом или ужином. Берите на заметку рецепт!

30 мин

–

5.0

–