1 ч.

Баклажаны с тхиной

Предлагаю вам приготовить блюдо из израильской кухни — баклажаны с тхиной. Тхина — это паста из обжаренного и перемолотого кунжута. Она хорошо сочетается с овощами, фалафелем и лепешкой питой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан 3 штуки маленькие
Тхина 2 ст. ложки
Вода 5-6 ст. ложек
Сок лимона По вкусу
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Чесночный порошок 1/2 ч. ложки
Укроп 1/4 пучка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Баклажаны помойте, сделайте несколько проколов в разных местах вилкой. Переложите баклажаны на пергамент для выпечки. Запекайте примерно 45-50 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке до мягкости.

Шаг 3

Начните постепенно добавлять воду в тхину и перемешивать до однородной консистенции. Паста должна побелеть, а по консистенции напоминать густую сметану.

Шаг 4

Затем добавьте лимонный сок, чесночный порошок, соль и черный молотый перец.

Шаг 5

Укроп мелко порубите.

Шаг 6

Баклажаны остудите. Сделайте надрезы вдоль.

Шаг 7

Заполните надрезы кунжутной пастой, сверху посыпьте укропом. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

5.0 7

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Хацилим

Баклажаны Лук репчатый Масло оливковое Кунжут Лимонный сок Базилик (сухой или свежий) Чеснок Сахар Соль Черный молотый перец

Хацилим- это вкусное восточное холодное блюдо, которое готовится из баклажанов и кунжутной пасты (тхины), на вид малопривлекательное, но зато какое же оно вкусное, готовить просто и быстро.

2 ч.

–

5.0

–

Баклажаны с нутом

Томаты в собственном соку Йогурт Нут Оливковое масло Тимьян Тхина Фета Сок лимона Чеснок Кориандр Копченая паприка Кумин молотый Баклажаны Соль Красный лук Перец молотый

Баклажаны с нутом - очень вкусное и сытное блюдо, отлично подойдет как на обед, так и на ужин. К тому же оно самодостаточное и не требует гарнира.

2 ч. 20 мин

–

5.0

–