Баклажаны с болгарским перцем
Давайте приготовим жареные баклажаны с болгарским перцем. Между собой они сочетаются идеально и блюдо получается очень вкусным, ароматным и ярким, как внешне, так и по вкусу.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажан 250-300 грамм
- Перец болгарский 2 штуки
- Лук репчатый 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Петрушка 5 грамм
- Масло растительное 3-4 ст. ложек
- Соль По вкусу
- Черный молотый перец По вкусу
- Сушеные итальянские травы 1/2 ч. ложки
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Баклажан нарежьте кружочками толщиной примерно 1 см. или полукружьями, если они крупные.
Шаг 3
Подсолите баклажаны, перемешайте. Оставьте на 15 минут, чтобы они выделили жидкость, а после промойте и отожмите.
Шаг 4
Репчатый лук нарежьте полукольцами. У перцев удалите плодоножку и семена, нарежьте полосками. Чеснок пропустите через пресс.
Шаг 5
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне, выложите репчатый лук и жарьте до мягкости.
Шаг 6
После добавьте баклажаны и жарьте около 5-6 минут до румяности. Периодически помешивайте.
Шаг 7
Добавьте перцы к остальным овощами и тушите еще 5-6 минут.
Шаг 8
Затем посолите и поперчите овощи, приправьте сушеными итальянскими травами. Потушите еще 3-5 минут.
Шаг 9
В конце добавьте мелко нарезанную петрушку и чеснок пропущенный через пресс.
Шаг 10
Перемешайте, прогрейте еще 1 минуту и снимайте сковороду с плиты.
Шаг 11
Баклажаны с болгарским перцем готовы, приятного вам аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
