2 ч.

Баклажаны по-узбекски

Овощные блюда очень важны в нашем рационе, они обеспечивают витаминами. Я предлагаю приготовить сегодня очень вкусную закуску из баклажанов со свежими помидорами, зеленью, чесноком.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны 2 штуки
Помидоры 3 штуки
Чеснок 3 зубчика
Соль По вкусу
Масло растительное 4-6 ст. ложек для жарки
Перец По вкусу
Петрушка или кинза 1 пучок

Калорийность

93 ккал

Калорийность

0 г

Белки

9 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты: баклажаны, помидоры, зелень вымойте. Чеснок очистите.

Шаг 2

Нарежьте баклажаны кружочками, посолите. Оставьте на 10-15 минут, после отожмите влагу.

Шаг 3

Порежьте колечками помидоры.

Шаг 4

Порубите мелко ножом чеснок и зелень.

Шаг 5

Разогрейте сковороду, налейте ложку масла и обжаривайте баклажаны порциями, добавляя масло по мере надобности, чтобы баклажаны не пеклись, а жарились.

Шаг 6

Пока баклажаны горячие, выкладывайте их в глубокую посудину, переслаивая помидорами, чесноком, зеленью, солью и молотым перцем.

Шаг 7

Когда все баклажаны и помидоры будут выложены, накройте крышкой и уберите в холодильник на 1-1,5 часа для пропитки.

Шаг 8

Закуска готова!

Шаг 9

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.8 12

Похожие рецепты

Баклажаны с чесноком

Баклажан Масло растительное Соевый соус Чеснок Зелень Соль Сахар Перец

Из баклажанов можно приготовить массу закусок, салатов и разнообразных блюд. Сегодня я вам предлагаю сделать аппетитный и легкий вариант — баклажаны с чесноком, зеленью и интересной заправкой.

15 мин

–

4.3

145

Лагман с баклажанами

Бульон Баранина или говядина Лагман Винный уксус Чеснок Паприка Кориандр дробленый Перец черный Соль, перец Лавровый лист Баклажан Масло оливковое Картофель Перец чили Кинза Помидор Морковь Лук Петрушка

Лагман с баклажанами - узбекский суп с лапшой. Пробовала я его в Москве, но готовил лагман мой друг, который жил в Ташкенте. Мне кажется, что вкуснее супа я не ела. Рецепт супа совсем несложным.

1 ч.

–

3.8

–