Баклажаны по-узбекски
Овощные блюда очень важны в нашем рационе, они обеспечивают витаминами. Я предлагаю приготовить сегодня очень вкусную закуску из баклажанов со свежими помидорами, зеленью, чесноком.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажаны 2 штуки
- Помидоры 3 штуки
- Чеснок 3 зубчика
- Петрушка или кинза 1 пучок
- Масло растительное 4-6 ст. ложек для жарки
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
Калорийность
93 ккал
Калорийность
0 г
Белки
9 г
Жиры
4 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты: баклажаны, помидоры, зелень вымойте. Чеснок очистите.
Шаг 2
Нарежьте баклажаны кружочками, посолите. Оставьте на 10-15 минут, после отожмите влагу.
Шаг 3
Порежьте колечками помидоры.
Шаг 4
Порубите мелко ножом чеснок и зелень.
Шаг 5
Разогрейте сковороду, налейте ложку масла и обжаривайте баклажаны порциями, добавляя масло по мере надобности, чтобы баклажаны не пеклись, а жарились.
Шаг 6
Пока баклажаны горячие, выкладывайте их в глубокую посудину, переслаивая помидорами, чесноком, зеленью, солью и молотым перцем.
Шаг 7
Когда все баклажаны и помидоры будут выложены, накройте крышкой и уберите в холодильник на 1-1,5 часа для пропитки.
Шаг 8
Закуска готова!
Шаг 9
Приятного аппетита!
Оценить рецепт
4.8
12
Похожие рецепты
Баклажаны с чесноком
Баклажан
Масло растительное
Соевый соус
Чеснок
Зелень
Сахар
Соль
Перец
Из баклажанов можно приготовить массу закусок, салатов и разнообразных блюд. Сегодня я вам предлагаю сделать аппетитный и легкий вариант — баклажаны с чесноком, зеленью и интересной заправкой.
Лагман с баклажанами
Бульон
Баранина или говядина
Лагман
Винный уксус
Чеснок
Паприка
Кориандр дробленый
Перец черный
Картофель
Лук
Перец чили
Лавровый лист
Кинза
Петрушка
Помидор
Баклажан
Морковь
Масло оливковое
Соль, перец
Лагман с баклажанами - узбекский суп с лапшой. Пробовала я его в Москве, но готовил лагман мой друг, который жил в Ташкенте. Мне кажется, что вкуснее супа я не ела. Рецепт супа совсем несложным.
Салат "Лаззат"
Масло растительное
Петрушка
Кукурузный крахмал
Баклажаны
Помидоры
Соль
Перец свежемолотый
Кунжут
Необыкновенно вкусный салат из самого простого набора зелени и овощей. Особенно настоятельно рекомендую его попробовать любителям баклажанов. Отличное блюдо для вегетарианцев и постящихся.
Баклажанная паста
Тахини
Сок лимона
Йогурт
Чеснок
Баклажан
Соль и перец
Несложную и очень аппетитную закуску из восточной кухни я хочу предложить вам на пробу. Ароматная, насыщенная паста отлично подойдет для перекуса и в качестве закуски на праздничный стол или пикник.
Баклажаны острые по-грузински
Баклажан
Болгарский перец
Растительное масло
Уксус 9%
Сахар
Соль
Перец горький
Грузинскую кухню сложно представить без острых вкусов. Они, конечно, не такие сильные, как в азиатских блюдах, но есть в них что-то особенное. Например, в данном рецепте это хорошо чувствуется.
Рулетики из баклажанов с грецкими орехами
Сметана
Грецкие орехи
Зелень
Имбирь
Чеснок
Горчица
Баклажан
Горький перец
Соль
Баклажаны можно купить всегда, поэтому расскажу вам, как приготовить рулетики из баклажанов с грецкими орехами. Не бойтесь разнообразия ингредиентов, они очень хорошо сочетаются друг с другом!
Фаршированные баклажаны по-турецки
Помидоры
Фарш
Перец болгарский
Масло подсолнечное
Зелень
Чеснок
Соль
Баклажаны
Лук
Сахар
Перец острый
Нашла замечательное блюдо, делюсь с Вами. Баклажаны запекаются в духовке, не теряя своего вкуса. Фарш сочный и ароматный. Все ингредиенты гармонично сочетаются. Попробуйте, домашние оценят!
Дымляма по-узбекски
Картофель
Бараньи ребра
Морковь
Белокочанная капуста
Курдючное сало
Соль и перец черный
Лук
Узбекская кухня давно покорила сердца многих. Их блюда очень вкусные и наваристые. Сегодня я расскажу вам, как приготовить дымляму по-узбекски. По сути, это классическое рагу.
Пирамидки из баклажанов
Растительное масло
Майонез
Сметана
Чеснок
Баклажан
Помидор
Соль
Перец черный молотый
Укроп
Очень вкусная и простая в приготовлении закуска, которая подойдет даже для праздничного стола. Прекрасное гармоничное сочетание овощей и чесночного соуса. Попробуйте!
Баклажаны по-белорусски
Баклажаны
Морковь
Помидоры
Перец болгарский
Лук репчатый
Лавровый лист
Соль
Перец
Прекрасное летнее блюдо, приготовление которого не потребует от вас особых усилий. Получается великолепное овощное рагу, в котором доминируют баклажаны. Сытно и просто, а главное полезно!
Баклажаны по-цыгански
Морковь
Вода
Масло растительное
Уксус
Сахар
Перец
Соль
Баклажаны
Лук
Пучок петрушки
Головка чеснока
Специально для любителей всего насыщенного, вкусного, сочного и яркого - этот рецепт приготовления баклажанов по-цыгански. Пригодится при приготовлении праздничного меню!
