Баклажаны по-узбекски

Овощные блюда очень важны в нашем рационе, они обеспечивают витаминами. Я предлагаю приготовить сегодня очень вкусную закуску из баклажанов со свежими помидорами, зеленью, чесноком.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажаны 2 Штуки
Помидоры 3 Штуки
Чеснок 3 Зубчика
Петрушка или кинза 1 Пучок
Масло растительное 4-6 Ст. ложек
для жарки
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций

Калорийность

93 ккал

Калорийность

0 г

Белки

9 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты: баклажаны, помидоры, зелень вымойте. Чеснок очистите.

Шаг 2

Нарежьте баклажаны кружочками, посолите. Оставьте на 10-15 минут, после отожмите влагу.

Шаг 3

Порежьте колечками помидоры.

Шаг 4

Порубите мелко ножом чеснок и зелень.

Шаг 5

Разогрейте сковороду, налейте ложку масла и обжаривайте баклажаны порциями, добавляя масло по мере надобности, чтобы баклажаны не пеклись, а жарились.