Баклажаны по-румынски
Один израильский повар поделился со мной этим замечательным рецептом. Это очень неплохой вариант, когда баклажаны заливаются специальным маринадом. Набор продуктов - минимальный.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажаны 3 Штуки
- Перец 3 Штуки
- Чеснок 2 Зубчика
- Соль и перец По вкусу
Количество порций
Калорийность
30 ккал
Калорийность
0 г
Белки
1 г
Жиры
4 г
Углеводы
Шаг 1
![1. Для этого блюда вам нужно будет запечь баклажаны в духовке. Я обычно это делаю на мангале, но иногда - в фольге в духовке.](https://img.povar.ru/mobile/7c/67/a3/ea/baklajani_po-ruminski-127148.jpg)
1. Для этого блюда вам нужно будет запечь баклажаны в духовке. Я обычно это делаю на мангале, но иногда - в фольге в духовке.
Шаг 2
![2. Очищаем от кожуры и оставляем на блюде. Когда баклажаны остынут, порубите их ножом.](https://img.povar.ru/mobile/1a/77/3a/1d/baklajani_po-ruminski-127149.jpg)
2. Очищаем от кожуры и оставляем на блюде. Когда баклажаны остынут, порубите их ножом.
Шаг 3
![3. Теперь беремся за маринад: кипятим 2 стакана воды, добавляем приправы (перец горошком, лавровый лист, соль) и в самом конце вливаем уксус. Доводим до кипения и снимаем с огня.](https://img.povar.ru/mobile/ad/c9/96/a1/baklajani_po-ruminski-127150.jpg)
3. Теперь беремся за маринад: кипятим 2 стакана воды, добавляем приправы (перец горошком, лавровый лист, соль) и в самом конце вливаем уксус. Доводим до кипения и снимаем с огня.
Шаг 4
![4. Теперь следует остудить маринад и влить его в измельченные баклажаны. По желанию, можете добавить горький перец ( по вкусу) и зелень.](https://img.povar.ru/mobile/cb/f3/81/e6/baklajani_po-ruminski-127151.jpg)
4. Теперь следует остудить маринад и влить его в измельченные баклажаны. По желанию, можете добавить горький перец ( по вкусу) и зелень.
Оценить рецепт
4.2
6
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Баклажанные шарики](https://img.povar.ru/mobile/78/e5/46/d1/baklajannie_shariki-488078.jpg)
![Баклажаны под соусом бешамель](https://img.povar.ru/mobile/64/ba/0b/94/baklajani_pod_sousom_beshamel-213225.jpg)
![Мусака с бараниной](https://img.povar.ru/mobile/e0/8d/97/0f/musaka_s_baraninoi-158055.jpg)
![Баклажаны по-провански](https://img.povar.ru/mobile/20/85/b2/4d/baklajani_po-provanski-124131.jpg)
![Баклажаны с кабачками и помидорами](https://img.povar.ru/mobile/68/cc/8e/85/baklajani_s_kabachkami_i_pomidorami-65451.jpg)