Баклажаны по-ростовски

Вашему вниманию простой рецепт приготовления баклажан по-ростовски - весьма оригинального блюда, которое отлично будет смотреться на Вашем праздничном столе!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 500 Грамм
Картофель 500 Грамм
Баклажан 2 Штуки
Перец болгарский 2 Штуки
Лук репчатый 2 Штуки
Помидор 3 Штуки
Чеснок 5 Зубчиков
Соль, перец По вкусу

Количество порций

Калорийность

77 ккал

Калорийность

5 г

Белки

2 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Для начала порежьте мясо кубиками, обжарьте до золотистого цвета и переложите в кастрюлю.

Шаг 2

Крупно порежьте картофель - выложите его поверх мяса.

Шаг 3

Баклажаны нарежьте кубиками, посыпьте солью, пускай выпустят сок. Потом выложите на картофель сверху.

Шаг 4

Теперь тоже режем перец кубиками - отправляем еще одним слоем.

Шаг 5

Лук режем не мелко, лучше крупными полукольцами. Тоже выкладываем слоем.

Шаг 6

Помидоры обдайте кипятком, снимите кожицу, порежьте и выложите как последний слой. Все заливаем водой, чтобы овощи закрыть, ставим на маленький огонь и тушим около часа. Лучше всего тушить в казанке. Подаем наши баклажаны по-ростовски горячими. Приятного аппетита)

Оценить рецепт