Баклажаны фаршированные кускусом
Это блюдо готовится достаточно легко, а получается сытно и вкусно! Подойдет и для семейного ужина, и для праздничного стола.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Баклажаны 2 Штуки
- Помидоры 2 Штуки
- Чеснок 2 Зубчика
- Сыр 60 Грамм
-
Кускус
4-5 Ст. ложек
готовый - Соль По вкусу
- Масло растительное 50 Миллилитров
- Перец черный молотый По вкусу
- Перец сладкий 1 Штука
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Шаг 2
Баклажаны помойте. Разрежьте вдоль пополам, удалив хвостики и сделайте крестообразные глубокие надрезы, не прорезая шкурку. Положите баклажаны срезом вниз на разогретую сковороду с маслом и обжарьте до мягкости.
Шаг 3
Кускус приготовьте согласно инструкции на упаковке.
Шаг 4
Вырежьте из баклажанов мякоть, сформировав лодочки. Измельчите мякоть ножом и переложите в глубокую миску.
Шаг 5
Добавьте кускус.
Шаг 6
Помидоры обдайте кипятком, чтобы удалить шкурку и нарежьте мякоть небольшими кубиками. Перец помойте, удалите семенную коробку и нарежьте кубиками. Чеснок измельчите любым удобным способом.
Шаг 7
Посолите и поперчите начинку по вкусу и хорошо перемешайте.
Шаг 8
Половинки баклажанов посолите (можно дополнительно смазать лодочки сметаной или майонезом) и наполните начинкой. Выложите баклажаны в смазанную маслом форму для запекания.
Шаг 9
Посыпьте баклажаны сверху тертым сыром и запекайте в духовке при температуре 180-200 градусов около 20 минут.
Шаг 10
Баклажаны фаршированные кускусом готовы. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Баклажаны фаршированные кускусом"
![Видео рецепт Баклажаны фаршированные кускусом](https://i.ytimg.com/vi/cidV150sAvs/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Баклажаны на решетке на костре](https://img.povar.ru/mobile/b7/3b/5e/aa/baklajani_na_reshetke_na_kostre-225856.jpg)
![Баклажаны, запеченные с помидорами и сыром](https://img.povar.ru/mobile/5b/a0/2c/be/baklajani_zapechennie_s_pomidorami_i_sirom-204947.jpg)
![Баклажаны по-провански](https://img.povar.ru/mobile/20/85/b2/4d/baklajani_po-provanski-124131.jpg)
![Запеченные баклажаны](https://img.povar.ru/mobile/83/a0/77/62/zapechennie_baklajani-35994.jpg)
![Тарталетки с баклажанами](https://img.povar.ru/mobile/f7/25/60/01/tartaletki_s_baklajanami-37066.jpg)