Баклажанно-перечный паштет с орехами

Люблю разные закуски из баклажанов. Паштет из запеченных баклажанов с арахисом - одна из моих любимых закусок! Жаренный арахис придает паштету новый приятный вкус, делает его густым и питательным.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Баклажан 450 Грамм
Перец болгарский 400 Грамм
Арахис 80 Грамм
жареный
Чеснок 1-2 Зубчиков
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Перец красный жгучий По вкусу
Масло оливковое 1 Ст. ложка

Шаг 1

Овощи вымойте. Чеснок очистите.

Шаг 2

Баклажан разрежьте вдоль, наколите вилкой. Перец разрежьте пополам, удалите семена. Выложите овощи на противень, посолите и поперчите, побрызгайте маслом. Поставьте запекаться в духовку на 40 минут при 200 градусах.

Шаг 3

Снимите с запеченных овощей кожицу, помогая себе ложкой. Соедините все ингредиенты в блендере, измельчите до однородности.

Шаг 4

Пусть паштет постоит в холодильнике пару часов. Он немного загустеет и станет еще вкуснее. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Дарья Вакулова АВТОР

14.08.2018 10:02

Угощайся, Оксана! ;)

Оксана Ч.

14.08.2018 02:00

Вкусное сочетание,Даш!

Дарья Вакулова АВТОР

13.08.2018 19:27

Наташ, рекомендую приготовить ;)

Натали

13.08.2018 09:08

С удовольствием бы попробовала такой паштет! :wink: