Бабушкин рецепт огурцов

Самые любимые квашеные огурцы - бабушкины! Такой рецепт не подведет никогда, он точно проверен временем и опытом. Попробуйте и вы приготовить соленья!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурцы 1 Килограмм
Укроп 0,5 Пучка
Соль 2 Ст. ложки
без верха
Вода холодная 1 Литр
Чеснок 1 Штука
головка
Перец черный горошек 20 Штук
Листья дуба, смородины, вишни 30 Штук
по 10 штук

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Промойте листья дуба или хрена, смородины, вишни и укропа, выложите их в глубокую миску, но не алюминиевую!

Шаг 3

Промойте свежие огурцы от грязи, выложите их в емкость. Если вы хотите срезать хвостики с овощей, помните о том, что такие огурцы будут готовы раньше на 1 день!

Шаг 4

Всыпьте в емкость горошины черного перца.

Шаг 5

Очистите зубчики чеснока, промойте и нарежьте. Добавьте в емкость.

Шаг 6

Растворите соль в холодной воде, таким образом вы приготовите рассол.

Шаг 7

Влейте рассол в емкость, чтобы он покрыл огурцы. Накройте тарелкой и поместите гнет. Саму конструкцию поместите в холодильник или в погреб, подвал, где холодная температура. Чем холоднее, тем дольше будут кваситься огурцы.

Шаг 8

Примерно через 1,5 недели соленья будут готовы. Если хотите получить вкусное блюдо раньше, просто оставьте конструкцию при комнатной температуре. Через 4 дня вы сможете насладиться вкусом соленых огурцов.