7 дн. 22 ч.

Бабушкин рецепт огурцов

Самые любимые квашеные огурцы - бабушкины! Такой рецепт не подведет никогда, он точно проверен временем и опытом. Попробуйте и вы приготовить соленья!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Огурцы 1 кг
Чеснок 1 штука головка
Укроп 0,5 пучка
Соль 2 ст. ложки без верха
Вода холодная 1 литр
Перец черный горошек 20 штук
Листья дуба, смородины, вишни 30 штук по 10 штук

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Промойте листья дуба или хрена, смородины, вишни и укропа, выложите их в глубокую миску, но не алюминиевую!

Шаг 3

Промойте свежие огурцы от грязи, выложите их в емкость. Если вы хотите срезать хвостики с овощей, помните о том, что такие огурцы будут готовы раньше на 1 день!

Шаг 4

Всыпьте в емкость горошины черного перца.

Шаг 5

Очистите зубчики чеснока, промойте и нарежьте. Добавьте в емкость.

Шаг 6

Растворите соль в холодной воде, таким образом вы приготовите рассол.

Шаг 7

Влейте рассол в емкость, чтобы он покрыл огурцы. Накройте тарелкой и поместите гнет. Саму конструкцию поместите в холодильник или в погреб, подвал, где холодная температура. Чем холоднее, тем дольше будут кваситься огурцы.

Шаг 8

Примерно через 1,5 недели соленья будут готовы. Если хотите получить вкусное блюдо раньше, просто оставьте конструкцию при комнатной температуре. Через 4 дня вы сможете насладиться вкусом соленых огурцов.

Шаг 9

После этого переложите соленья в банки, залейте рассолом, закройте капроновыми крышками и храните в холоде. Срок годности - до 4-5 месяцев.

Шаг 10

Квашеные огурцы по бабушкиному рецепту неизменно получатся сочными и хрустящими!

Видео рецепт "Бабушкин рецепт огурцов"

Оценить рецепт

4.5 17

Аня

12.06.2019 10:24

Какие классные огурчики!!! :wub:

Prika АВТОР

12.06.2019 10:26

Спасибо большое, готовьте с удовольствием!))

Похожие рецепты

Малосольные огурчики по бабушкиному рецепту

Вода Огурцы свежие Соль Укроп свежий Чеснок Листья вишни Зонты укропа Перец черный горошек

Нежные и сочные малосольные огурцы у вас получатся точно такими же, как у опытных бабушек, ведь вы приготовите соленье по их рецепту. Хранить пряную закуску можно на холоде в течение 3-4 месяцев.

3 дн. 23 ч.

4.9

–

Огурцы соленые (без уксуса)

Огурцы Вода Соль Чеснок Лист хрена Перец чили Лавровый лист Перец душистый Листья смородины Лист вишни Укроп зонтики Лист дуба

Один из любимых мной рецептов заготовки огурцов. Можно сказать, что это "бабушкин" рецепт. Огурчики получаются хрустящие. Они отлично подходят для рассольника, винегрета, сами по себе вкусны.

3 дн. 4 ч.

–

4.3

–

Соленые огурцы под закатку

Огурцы Соль Чеснок Листья хрена Перец горошком Листья вишни Листья смородины

Расскажу вам, как приготовить соленые огурцы под закатку. В домашних условиях это легко сделать — просто попробуйте и убедитесь в этом сами! Вкусные, хрустящие и очень сочные получатся огурчики!

3 дн. 2 ч.

–

4.5

Холодные огурчики

Свежие огурцы Морская соль Укроп сухой Гвоздика Чеснок Черный перец горошком Сушеный перец чили

Какая великолепная пора – лето. На столе только свежие фрукты и ягоды. Поспевают свежие огурчики. Вроде наелись, а хочется чего-то еще. Вот теперь нужно приготовить малосольные холодные огурчики.

30 мин

–

3.3

–

Малосольные огурцы в минералке

Огурцы Вода минеральная сильногазированная Соль Укроп Чеснок

Существует много рецептов приготовления малосольных огурчиков. А вы слышали, как приготовить малосольные огурцы в минералке? Если еще нет, то смотрите и записывайте пошаговый рецепт. Быстро и вкусно.

1 дн. 2 ч.

–

5.0

–

Огурцы на зиму со смородиной

Вода Огурцы Смородина Сахар Соль Стебли и зонтики укропа Чеснок Лавровый лист Листья вишни Гвоздика Перец душистый горошком Перец черный горошком Листья черной смородины

Трудно удивить настоящих хозяек рецептом засолки огурцов – каждая из них сама может поделиться десятком рецептов. Но надеюсь мой, а точнее еще бабушкин рецепт, кому-нибудь пригодится.

1 ч.

–

3.2

–