1 ч.

Азу из телятины

Татарская кухня - это нечто особенное из области кулинарии, в том плане, что все национальные блюда обладают особенным колоритом и вкусовыми качествами. Предлагаю рецепт вкуснейшего азу из телятины.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Телятина 800 грамм
Лук репчатый 2 штуки
Морковь 1 штука
Огурцы соленые 3 штуки
Картофель 600 грамм
Томатная паста 2 ст. ложки
Чеснок По вкусу
Зелень По вкусу
Специи По вкусу

Калорийность

112 ккал

Калорийность

11 г

Белки

4 г

Жиры

8 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Телятину хорошенько промываем, обсушиваем и нарезаем крупными кусочками.

Шаг 2

Лук и морковь промываем, очищаем от шелухи и кожуры. Морковь трем на крупной терке, лук режем тонкими полукольцами.

Шаг 3

На масле обжариваем телятину до золотистой корочки. Затем мясо извлекаем, а на той же сковороде готовим лук и морковь до мягкости. Возвращаем мясо, добавляем томатную пасту и немного воды, а также — порезанные огурцы. Тушим под крышкой 40 минут.

Шаг 4

Параллельно обжариваем на другой сковороде картофель до готовности. Добавляем картофель к мясу с овощами, также кладем любимые специи и измельченную зелень. Тушим еще 10 минут.

Шаг 5

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Азу из телятины"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

4.2 19

Storm

12.03.2017 17:03

наверное вкусно... ток вот смущает количество картофеля... 600 штук))

Алексей Марчук АВТОР

14.03.2017 13:07

да, прошу прощения)) 600 грамм

Леночка

16.02.2016 13:54

Обожаю это блюдо. Хороший рецепт)

Похожие рецепты

Азу из говядины в мультиварке

Картофель Говядина Соленые огурцы Вода Лук репчатый Томатная паста Растительное масло Чеснок Соль Лавровый лист Красный молотый перец

Знаете, какое блюдо удивит родных? Воспользуйтесь этим уникальным рецептом! Азу из говядины в мультиварке – отличный способ сделать незабываемым ваш ужин, а татарская кухня впечатлит даже гурмана.

3 ч.

–

3.7

–

Азу из говядины

Говядина Растительное масло Соевый соус Томатная паста Горчица Сахар Виноградный уксус Хмели-сунели Луковица Морковь Солёный огурец Соль Смесь перцев Лавровый лист

Предлагаю вашему вниманию интересный вариант сытного и очень вкусного мясного блюда - это азу из говядины.

3 ч.

3.7

238

Азу по-татарски с говядиной

Говядина Томаты в собственном соку Масло топленое Картофель Лук Специи Соленые огурцы

Холодными зимними или осенними вечерами ужин должен быть особо сытным и ароматным, правда? Чтоб чувствовался домашний уют. Для этого и рассказываю, как сделать азу по-татарски с говядиной! Вкусно!

50 мин

4.8

128

Азу из говядины с картофелем

Говядина Картошка Растительное масло Томатный соус Чеснок Морковь Соленый огурец Лук

Азу из говядины с картофелем - чудесное блюдо татарской кухни. Это тушеное особым образом мясо с овощами и соленными огурцами. Блюдо достаточно острое, наваристое и выглядит чрезвычайно аппетитно.

1 ч. 30 мин

–

4.4

158

Азу по-домашнему

Говядина Растительное масло Чеснок Помидор Луковица Солёный огурец Картофель Соль Перец

Практически каждый традиционный рецепт, хозяйки подстраивают под свои вкусовые предпочтения. Предлагаю вашему вниманию одну из таких вариаций - азу по-домашнему.

1 ч. 15 мин

4.5

110

Азу в мультиварке

Картофель Куриное филе Растительное масло Томатная паста Морковь Соль Луковица Солёный огурец Перец

Готовим азу в мультиварке - традиционное татарское блюдо. Мультиварка отлично подходит для приготовления азу - попробуйте, простота приготовления и отличный результат не оставят вас равнодушными.

1 ч.

4.2

137

Чашушули из телятины

Телятина Масло растительное Томатная паста Помидоры Чеснок Лук репчатый Специи Вода

Чашушули из телятины - одно из вкуснейших блюд, принадлежащих к грузинской национальной кухне. Мясо тушится с помидорами, луком и специями. В результате получается довольно острое и пикантное блюдо!

1 ч.

–

3.5

128

Азу по-татарски со свининой

Свинина Чеснок Картофель Лук Помидоры Специи Зелень

Это блюдо готовят из говядины и даже баранины, но азу по-татарски со свининой также невероятно вкусное. Готовится оно классическим способом и не требует особых навыков. Приготовить его смогут все.

2 ч.

3.8

114

Азу в казане

Свинина Вода Томатная паста Растительное масло Чеснок Морковь Укроп сушеный Соль Репчатый лук Черный молотый перец Огурец соленый Лавровый лист

Азу — это знаменитое татарское горячее блюдо, которое делается из кусочков мяса и ассорти из овощей. Ингредиенты жарятся и тушатся вместе, в итоге получается что-то похожее на сытное рагу.

1 ч.

–

3.7

–

Азу из баранины

Баранина Мясной бульон Томатная паста Растительное масло Картофель Лук Соленые огурцы Соль Перец Кориандр Зелень

Азу - традиционное блюдо татарской кухни, состоящее из обжаренных кусочков мяса, тушенных с овощами в остром соусе.

2 ч.

–

4.6

113

Жаркое из говядины, чили и помидоров

Говядина Помидоры Кинза Порошок чили Молотый тмин Оливковое масло Сухой орегано Чеснок Кайенский перец Соль и молотый перец Белый лук Чили Бутылка пива Банка (450 г) фасоли

Рецепт приготовления жаркого из говядины, чеснока, чили помидоров, кинзы, пива и фасоли.

6 ч.

–

4.5

–

Телячье филе в томатном соусе

Телячье филе Томатный соус Оливковое масло Чеснок Зира Баклажаны Лук Помидоры Тимьян Соль, перец

Телячье филе в томатном соусе получается мягким, нежным, сочным и ароматным! К мясу добавим баклажаны и помидоры, что несомненно внесет своих красок в блюдо. Обязательно попробуйте!

45 мин

–

5.0

–