Азу из индейки
Рецепт традиционного блюда татарской кухни.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Морковь 1 штука
- Грибы 100 грамм
- Сливочное масло 30 грамм
- Сливки жирные 60 мл
- Тимьян 1/3 ч. ложки
- Пшеничная мука 1 ст. ложка
- Соль 1 ч. ложка
- Луковица 2 штуки
- Стебель сельдерея 1 штука
- Черный перец 1/2 ч. ложки
- Куриный бульон 250 мл
- Горячая вода 250 мл
- Бедра индейки 1 кг
Описание приготовления:
1. Нарезать полосками филе индейки (ширина - 1 см, длинна - 4 см). Посолить и поперчить.
2. Мелко нарезать морковь, лук. Мелкими кубиками нарезать сельдерей, грибы - средними ломтиками.
3. Нагреть сливочное масло на среднем огне в сковороде с толстым дном.
4. Выложить мясо в сковороду одним слоем. Обжаривать в течении 3-5 минут до бледно-золотистого цвета. Переложить индейку в посуду.
5. Обжарить лук в течении 5 минут, время от времени помешивая.
6. Добавить грибочки, сельдерей и морковь. Присыпать мукой и продолжать готовить еще около 7 минут. Убрать с огня, залить воду и бульон. Довести до кипения, периодически помешивая (на сильном огне). Приправить солью, тимьяном и перцем.
7. Вернуть кусочки индейки в сковороду, довести все до кипения. Слегка уменьшить огонь. Закрыть крышкой и тушить около 25-30 минут. Можно добавить жирные сливки.
8. Еще раз приправить солью и перцем по вкусу.
Оценить рецепт
4.2
26
Похожие рецепты
Азу из мяса индейки
Помидоры
Индейка
Болгарский перец
Вода
Морковь
Луковица
Специи и соль
Азу – это не что иное, как кусочки мяса, тушенные в соусе. Блюдо принадлежит к татарской кухне и делается совсем несложно. Сегодня расскажу подробно о том, как приготовить азу из мяса индейки.
Азу из индейки на сковороде
Филе индейки
Лук репчатый
Томатная паста
Огурец соленый
Укроп сушеный
Петрушка сушеная
Чеснок
Из множества рецептов приготовления мясных блюд стоит выделить азу из индейки. Данное блюдо - отличная идея для субботнего ужина с семьей и друзьями. Вкусно и гармонично!
Азу из индейки диетическое
Индейка филе
Картофель
Помидоры
Огурцы соленые
Оливковое масло
Чеснок
Лук репчатый
Специи
Азу из индейки предпочитают те, кто следит за фигурой. В классическом рецепте этого блюда используется баранина, которая может быть слишком жирной и тяжелой. Филе индейки — отличная альтернатива!
Азу из индейки в мультиварке
Филе индейки
Вода
Масло растительное
Мука
Томатная паста
Соль
Лук
Лавровый лист
Я думаю, всем обладателям мультиварок не нужно рассказывать, как здорово это упрощает жизнь. А вот рецепт приготовления азу из индейки в мультиварке я вам расскажу, думаю, вас порадует результат!
Азу
Курица (филе)
Изюм
Томатная паста
Растительное масло
Чеснок
Соль
Перец черный молотый
Картофель
Морковь
Лук репчатый
Маринованные огурцы
Азу — самобытное, очень вкусное и простое блюдо татарской кухни. Приготовить его можно легко, достаточно знать некоторые нехитрые правила. Сегодня расскажу, как приготовить азу из курицы с изюмом.
Индейка, тушенная с анисом
Филе индейки
Уксус бальзамический
Чеснок
Лук репчатый
Масло растительное
Анис молотый
Паприка
Орегано
Тимьян
Соль
Тушеное, нежное мясо индейки — это идеальное блюдо для любителей вкусно покушать. Индейка маринуется в бальзамическом уксусе с анисом и другими специями, что придает блюду особую пикантность.
Индейка в сметане на сковороде
Филе индейки
Сметана 15%
Свежая зелень
Растительное масло
Морковь
Лук репчатый
Нежная птица в сочетании со сметаной приобретает замечательные вкусовые качества. Я опишу, как приготовить индейку в сметане на сковороде. Приготовление займет совсем немного времени. Вкусно!
Рагу из индейки с картофелем
Картофель
Индейка
Капуста
Чеснок
Петрушка
Морковь
Лук
Кабачок
Перец болгарский
Помидор
Масло растительное
Базилик, орегано
Рагу из индейки с картофелем частеньго готовила моя тетя. Надо сказать, что ее рагу уплетали все за обе щеки! Я потом делала много версий этого блюда в том числе и с курицей и с другими овощами.
Индейка в казане
Индейка
Лук репчатый
Помидоры
Растительное масло
Зелень укропа, кинзы
Соль
Чеснок
Острый перец чили
Зира
Кориандр
Этот рецепт порадует вас легкостью и простотой исполнения, а также результатом, ведь в итоге вы получите сочное мясо с оригинальным вкусом. Это блюдо можно готовить и на кухне, и на природе на костре.
Сочная индейка
Овощной бульон
Филе индейки
Вино белое столовое
Масло оливковое
Мускатный орех молотый
Лук репчатый
Яблоки
Розмарин
Соль
Считается, что белое мясо индейки суховато, из него трудно приготовить вкусное блюдо. Но есть рецепт, по которому получается такая сочная индейка, просто пальчики оближешь! Смотрите, как приготовить.
Индейка по-азиатски
Филе индейки
Соевый соус
Растительное масло
Мёд жидкий
Лимонный сок
Крахмал
Чеснок
Имбирь молотый сухой
Лук репчатый
Морковь
Соль
Предлагаю рецепт приготовления индейки по-азиатски. Нежные кусочки птицы в кисло-сладком соусе. Ароматное, пикантное и вкусное блюдо, которое хорошо будет подать с отварным рисом или лапшой удон.
Медальоны из индейки в рукаве
Пармезан тертый
Уксус бальзамический
Мёд жидкий
Розмарин сухой
Чеснок
Смесь перцев
Соль
Медальоны из индейки
Жалко, что нет возможности часто готовить индейку. В моей семье эту птицу ну очень любят. Но, к сожалению, качественное и не перемороженное мясо сложно найти в любое время года. Но если нашли…