Азербайджанская шаурма

Никто не откажется от вкусной и румяной горячей азербайджанской шаурмы, приготовленной без добавления моркови по-корейски, капусты и прочих ингредиентов, никаким боком не относящихся к этой кухне!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Лаваш 1-2 Штук
тонкий
Голени куриные 2-3 Штук
обжаренные
Помидор 1-2 Штук
Огурец соленый 1 Штука
или свежий
Салат листовой 3-5 Штук
листьев
Сметана 5-6 Ст. ложек
любой жирности
Чеснок 1-2 Зубчиков
Укроп 0,25 Пучка
Соль 1-2 Щепоток
Перец черный молотый 2 Щепотки

Количество порций

Калорийность

107 ккал

Калорийность

1 г

Белки

11 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Заранее обжарьте куриные голени или бедра с добавлением пряных специй. Куриное филе лучше не использовать — оно слишком суховато на вкус.

Шаг 2

Срежьте мясо с обжаренных куриных голеней, нарежьте его полосками. Промойте помидоры и вырежьте зеленые сердцевинки. Нарежьте томаты ломтиками, а соленый огурец — брусочками. По желанию можно использовать свежий огурец.

Шаг 3

Очистите и спрессуйте в глубокую емкость зубчик чеснока, выложите туда же сметану любой жирности, всыпьте соль, перец. Промойте и измельчите укроп, добавьте к сметане и перемешайте.

Шаг 4

Смажьте половиной соуса край тонкого армянского лаваша, выложите на него нарезанные помидоры и огурец.

Шаг 5

Промойте листья салата и стряхните с них лишнюю влагу. Выложите вместе с нарезкой куриного мяса на лаваш.

Шаг 6

Выложите оставшийся чесночный соус и распределите его по всем нарезкам.

Шаг 7

Аккуратно сверните край лаваша и его боковые края, заверните его рулетом, не сильно прижимая начинку, чтобы не порвать тесто. По желанию таким же образом сделайте еще одну заготовку, если готовите на двух человек.