5 ч.

Ароматный хлеб со специями и сыром

Ароматный хлеб со специями и сыром особенно понравится любителям оригинальной выпечки, ведь такой вкусный хлеб — отличный способ разнообразить любое блюдо: бутерброды, тосты, первое и второе.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Пшеничный стартер 50 грамм
Пшеничная мука высший сорт 400 грамм по 200 г в закваску и в тесто
Вода комнатной температуры 480 грамм 200 г в закваску, 280 г в тесто
Цельнозерновая пшеничная мука 400 грамм
Закваска (опара) 400 грамм
Соль 16 грамм
Полутвёрдый сыр 250 грамм
Кориандр 1/2 ч. ложки
Тмин 1 ч. ложка
Фенхель 1 ч. ложка
Растительное масло 2 ч. ложки

Калорийность

205 ккал

Калорийность

9 г

Белки

5 г

Жиры

28 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Приготовьте закваску: воду смешайте с закваской-стартером, хорошо перемешайте. Добавьте просеянную муку и снова хорошо перемешайте. Накройте пленкой и оставьте при комнатной температуре на 8 часов.

Шаг 2

2. Выложите опару в миску тестомеса, добавьте воду, соль и просеянную муку двух сортов. Добавьте специи: кориандр, тмин и фенхель. Вымесите тесто в течение 5 минут на 2 скорости.

Шаг 3

3. Переложите тесто в миску, смазанную растительным маслом. Оставьте при комнатной температуре на 3-4 часа. Выложите тесто на присыпанную мукой поверхность. Разделите тесто на две части, одну накройте пленкой.

Шаг 4

4. Вторую часть раскатайте в пласт толщиной 1 см. Разделите тесто на квадраты и смажьте их растительным маслом. То же самое проделайте со второй частью теста. Форму для выпечки смажьте растительным маслом.

Шаг 5

5. Полутвердый сыр нарежьте пластинками. Форму установите под углом и сложите в нее, чередуя, квадратики теста и сыр. Накройте форму пленой и оставьте при комнатной температуре на 1 час.

Шаг 6

6. Выпекайте хлеб в разогретой до 180 градусов духовке 35 минут. Остудите хлеб в форме в течение 10 минут, после чего остудите его на решетке. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Ароматный хлеб со специями и сыром"

Оценить рецепт

5.0 2

Похожие рецепты

Хлеб с сыром и чесноком в духовке

Сыр Сливочное масло Чеснок Хлеб или батон

Если вы хотите дополнить ваш ежедневный или праздничный стол интересной закуской, то обратите внимание на этот быстрый и простой вариант, как сделать хлеб с сыром и чесноком в духовке.

20 мин

–

4.6

–

Домашний "Крейзи" хлеб

Мука Вода Сыр "Российский" Масло сливочное Масло оливковое Чеснок сушеный Дрожжи сухие Соль Сахар

Крейзи хлеб — очень вкусные хлебные палочки с хрустящей ароматной корочкой, посыпанные тертым сыром. Их легко формировать и приготовить дома. Подается крейзи хлеб обычно с острым чили соусом.

2 ч.

5.0

–

Фокачча с сыром и базиликом

Мука пшеничная Пармезан Оливковое масло Базилик свежий зеленый Дрожжи сухие быстродействующие Морская соль

Фокачча с сыром и базиликом - еще один способ приготовления традиционного итальянского хлеба. Мягкий, хрустящий, ароматный, только что испекшийся хлеб фокачча - непременный атрибут хорошей трапезы.

3 ч. 10 мин

–

4.8

408

Итальянский хлеб с сыром

Мука пшеничная Сыр твердый Кефир Масло оливковое Сахар Кунжут Дрожжи сухие Соль Яйцо куриное

Предлагаю приготовить замечательный хлеб с сыром. Он вполне заменит любой несладкий пирог. Отличный завтрак с чаем или кофе. А также хорошее дополнение к любому первому блюду в обед.

2 ч.

5.0

296

Чесночный хлеб с моцареллой

Мука Моцарелла Молоко Масло сливочное Сахар Чеснок Дрожжи сухие быстродействующие Соль Яйцо

Рецепт очень вкусной и невероятно ароматной лепешки с сыром. Данный хлеб конечно не из разряда "на каждый день", но его непременно рекомендую попробовать!

1 ч.

4.5

291

Хлеб с артишоками, сыром и чесноком

Сливочное масло Чеснок Листья базилика Маринованные артишоки Соль и перец Итальянский хлеб

Этот аппетитный итальянский хлеб с артишоками, зеленым луком, петрушкой, укропом, сыром Фета и чесноком можно подавать как самостоятельно, так и к другим блюдам.

35 мин

–

5.0

–

Хлеб с сыром в духовке

Сыр твердый Масло сливочное Зелень Чеснок Хлеб

Отличный вариант подачи зачерствевшего хлеба к супу или борщу. Да и на природе к шашлыку такой хлебушек очень даже подходит и даже съедается быстрее, чем шашлык :) А готовится очень даже просто.

30 мин

–

4.6

470

Хлеб "Гармошка" на пиве с сыром

Мука пшеничная Пиво Сыр тертый Масло сливочное Мука ржаная Масло рафинированное растительное Сахар Горчица зерновая Дрожжи прессованные Соль Паприка

Это оригинальный хлеб с необычным вкусом станет обязательным в вашем меню и одним из ваших любимых! Сливочное масло, горчица, паприка и тертый сыр в качестве начинки... что может быть лучше?

2 ч.

–

5.0

–

Чамбелла с брынзой и специями

Белая пшеничная мука Вода комнатной температуры Брынза Закваска (опара) Оливковое масло Пшеничный стартер Бальзамический уксус Соль Майоран Базилик Орегано

Никогда не пробовали испечь итальянский хлеб? Посмотрите, как приготовить чамбеллу с брынзой и специями. Вам наверняка понравится этот сытный, ароматный хлеб с плотным мякишем и хрустящей корочкой.

6 ч.

–

5.0

219