Чесночный хлеб с моцареллой

Рецепт очень вкусной и невероятно ароматной лепешки с сыром. Данный хлеб конечно не из разряда "на каждый день", но его непременно рекомендую попробовать!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 280 Грамм
Дрожжи сухие быстродействующие 1 Чайная ложка
Молоко 125 Миллилитров
Масло сливочное 60 Грамм
Яйцо 1 Штука
Соль 0,5 Чайных ложки
Сахар 20 Грамм
Чеснок 2 Зубчика
Моцарелла 200 Грамм

Количество порций

Калорийность

291 ккал

Калорийность

14 г

Белки

15 г

Жиры

30 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Соедините яйцо, соль и сахар.

Шаг 3

Добавьте молоко комнатной температуры и 40 гр растопленного охлажденного сливочного масла.

Шаг 4

Перемешайте, добавьте муку и дрожжи.

Шаг 5

Замесите тесто. Возможно муки уйдет чуть больше, чем указано в рецепте. Тесто должно быть в итоге довольно плотное, но не забитое мукой. Соберите тесто в шар и переложите его на силиконовый коврик. Поместите коврик на противень, накройте тесто большой чашкой и уберите в тепло на 20 минут. Я разогрела духовку до 50 градусов и поставила в нее накрытое тесто.

Шаг 6

Тем временем, соедините 20 гр мягкого сливочного масла и пропущенный через пресс чеснок.

Шаг 7

Сыр нарежьте небольшими квадратиками, толщиной около 3 мм и высотой 2 см.

Шаг 8

Из подошедшего теста прямо на коврике сформируйте лепешку овальной формы, толщиной около 3 см и сделайте по всей поверхности продольные и поперечные надрезы, как на фото.