Ароматное овощное ризотто

Овощное ризотто можно приготовить с любыми овощами, в сезон используйте свежие, а зимой отлично получается из замороженных. Разнообразить овощное меню можно грибами, которые быстро готовятся.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Рис 200 Грамм
Морковь 1 Штука
Лук репчатый 1 Штука
Сладкий перец 1 Штука
Фасоль спаржевая 100 Грамм
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Прованские травы 1 Чайная ложка
Растительное масло 3 Ст. ложки
Зелень По вкусу
Вода или овощной бульон 0,5 Литра

Количество порций

Калорийность

175 ккал

Калорийность

2 г

Белки

8 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. Подготовьте продукты. Приступим!

Шаг 2

2. Овощи очистите, вымойте, у перца удалите семена, порежьте кубиками.

Шаг 3

3. Влейте растительное масло, положите овощи и жарьте на среднем огне до полуготовности.

Шаг 4

4. Когда овощи будут почти готовы, добавьте к ним промытый рис и обжарьте минуту.

Шаг 5

5. Влейте воду или овощной бульон, положите соль, перец и специи. Доведите до кипения рис, накройте крышкой и томите 20-30 минут, в зависимости от сорта риса.