Ароматное овощное ризотто
Овощное ризотто можно приготовить с любыми овощами, в сезон используйте свежие, а зимой отлично получается из замороженных. Разнообразить овощное меню можно грибами, которые быстро готовятся.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Морковь 1 штука
- Рис 200 грамм
- Зелень По вкусу
- Соль По вкусу
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Лук репчатый 1 штука
- Перец черный молотый По вкусу
- Фасоль спаржевая 100 грамм
- Сладкий перец 1 штука
- Прованские травы 1 ч. ложка
- Вода или овощной бульон 0,5 литра
Калорийность
175 ккал
Калорийность
2 г
Белки
8 г
Жиры
24 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
1. Подготовьте продукты. Приступим!
Шаг 2
2. Овощи очистите, вымойте, у перца удалите семена, порежьте кубиками.
Шаг 3
3. Влейте растительное масло, положите овощи и жарьте на среднем огне до полуготовности.
Шаг 4
4. Когда овощи будут почти готовы, добавьте к ним промытый рис и обжарьте минуту.
Шаг 5
5. Влейте воду или овощной бульон, положите соль, перец и специи. Доведите до кипения рис, накройте крышкой и томите 20-30 минут, в зависимости от сорта риса.
Шаг 6
6. Готовый риз должен быть твердым внутри, но проваренным, такое состояние называется - аль-денте.
Шаг 7
7. Приятного аппетита!
Оценить рецепт
5.0
9
Совет от повара:
Воду можно заменить на любой овощной или грибной бульон.
Инна Непокрытая
09.10.2020 10:54
Очень вкусно получилось и сытно
Жанна
22.01.2020 15:05
Люблю с грибами и на грибном бульоне! Вкуснота!
Натали
06.12.2018 14:01
Я даже здесь аромат почувствовала! 
Вика Василенко АВТОР
09.12.2018 17:30
ого, далеко!
Дарья Вакулова
05.12.2018 11:23
Вкусно и полезно!
Вика Василенко АВТОР
09.12.2018 17:30
спасиб!
Оксана Ч.
04.12.2018 17:59
Тоже люблю с пропаренным рисом готовить, очень вкусное и полезное блюдо!
Вика Василенко АВТОР
09.12.2018 17:31
и мне он нравится, спасиб Оксан!
Похожие рецепты
Испанская паэлья с овощами
Овощной бульон
Помидоры
Рис круглозернистый
Нут
Фасоль стручковая
Лимон
Луковица
Оливковое масло
Паприка
Перец чили
Чеснок
Петрушка
Соль
Черный перец
Традиционная испанская паэлья имеет множество разновидностей. Сегодня вашему вниманию представляю немного остренькую паэлью с овощами. Разнообразьте свой день вкусным испанским блюдом!
Ризотто классический с овощами
Бульон овощной
Перец
Морковь
Рис
Лук репчатый
Бобы "Эдамаме"
Вино белое
Масло сливочное
Чеснок
Масло растительное
Соль
Черный молотый перец
Пармезан
Предлагаю приготовить классический ризотто, но добавить в него овощи. Сочетание получается очень вкусное! Рис остается нежным и сливочным, а томленые овощи придают блюду красок.
Ризотто с баклажаном
Бульон куриный или овощной
Рис для ризотто
Масло оливковое
Томатная паста
Пармезан
Чеснок
Лук репчатый
Баклажан
Базилик
Правильно приготовленное ризотто - очень вкусное итальянское блюдо! Сегодняшняя вариация будет с баклажанами в томатном соусе. Можно сделать и постную версию.
Рис по-сингапурски
Куриное филе
Капуста белокочанная
Креветки
Рис длиннозерный
Масло растительное
Соевый соус
Петрушка
Чеснок
Морковь
Лук репчатый
Яйцо куриное
Соль
Рис по-сингапурски готовят с овощами, курицей и специями. Блюдо простое, сытное и очень вкусное. Берите на заметку!
Ризотто с помидорами
Куриный или овощной бульон
Рис
Белое сухое вино
Масло оливковое
Чеснок
Помидоры
Базилик свежий (пучок)
Ризотто с помидорами - еще одно чудесное блюдо без мяса. Насыщенный кремовый вкус ризотто и кислинка помидоров ожидает вас уже через полчаса-минут сорок после начала готовки. Добавим базилик и все!
Ризотто с замороженными овощами
Куриный бульон
Рис
Лисички
Замороженная морковь
Белое сухое вино
Цукини
Пармезан
Чеснок
Лук
Замороженный болгарский перец
Специи
Соль
Предлагаю вам полезное и диетическое блюдо - ризотто с замороженными овощами в домашних условиях.
Ризотто с овощами в мультиварке
Вода
Рис
Овощи замороженные
Морковь
Помидор
Соль
Масло растительное
Специи
Приготовьте замечательное ризотто с овощами в мультиварке, порадуйте своих друзей и близких хорошим блюдом. Для приготовления ризотто используются свежие и замороженные овощи. Попробуйте - это просто!
Ризотто
Тыква
Бульон
Рис
Белое сухое вино
Сыр
Сливочное масло
Чеснок
Луковица
Растительное масло и соль
Одна из изюминок итальянской кухни в домашних условиях? Легко! Предлагаю вам пошаговые инструкции, как приготовить ризотто с тыквой. Потрясающе вкусное, ароматное и аппетитное блюдо. Попробуйте!
Ризотто вегетарианское
Овощной бульон
Рис
Белое вино
Сыр Пармезан
Оливковое масло
Чеснок
Лук-шалот
Итальянская кухня - моя любимая. Поэтому я нахожу рецепты итальянских блюд, подходящие для всех и на все случаи жизни. Например, ризотто вегетарианское для друзей вегетарианцев. Очень вкусно.
Ризотто с курицей и овощами
Бульон
Курица
Рис "Арборио"
Зеленый горошек
Сливки
Сыр твердый
Сыр "Пармезан"
Масло оливковое
Морковь
Перец болгарский
Лук репчатый
Ризотто - традиционное итальянское блюдо, приготовленное из риса. Добавим к нему овощи и курицу. Готовится ризотто довольно быстро, что не может не радовать! Подходит для обеденного стола или на ужин.
Ризотто с печенью
Печень куриная
Рис Арборио
Лук репчатый
Вино белое
Масло оливковое
Масло сливочное
Сельдерей
Чеснок
Петрушка
Соль
Перец молотый
Перец горошком
Ароматное, сытное и очень вкусное ризотто с печенью - идеальный вариант для семейного ужина или обеда. Готовое блюдо прекрасно сочетается с белым вином. Приготовьте и наслаждайтесь хорошей едой!