2 дн. 9 ч.

Армянский шашлык из свинины

Какие посиделки с друзьями на природе без шашлыков? Можно сделать куриный (более бюджетный вариант), бараний, говяжий или свиной. Расскажу рецепт, как приготовить армянский шашлык из свинины.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 1 кг
Лук 1 кг
Соль, черный перец По вкусу

Калорийность

149 ккал

Калорийность

12 г

Белки

6 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Мясо вымойте и нарежьте кусочками (около 5 сантиметров), затем переложите в стеклянную миску.

Шаг 2

Очистите лук и разрежьте его на 2 части, затем нарежьте тонкими полукольцами, добавьте в миску к мясу.

Шаг 3

Посолите и поперчите мясо, затем сделайте «массаж», разминая лук с мясом, и отправьте его на 3 дня в холодильник.

Шаг 4

Каждый день доставайте мясо и перекладывайте его в другую емкость, чтобы избавиться от образовавшейся жидкости.

Шаг 5

На третий день достаньте мясо и распределите его на шампуры. Обжаривайте на мангале (на углях) около 15-20 минут, переворачивая.

Шаг 6

Подавайте шашлык горячим, сняв его с шампура, и добавьте пару веточек зелени.

Видео рецепт "Армянский шашлык из свинины"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.8 6

Похожие рецепты

Шашлык по-армянски из свинины

Свиная шейная вырезка Лук репчатый Минеральная вода Кориандр зерна Смесь сушеных помидоров и паприки Соль Черный молотый перец

Не знаю точно, каким считается классический армянский шашлык (если таковой существует вообще), но так как этим рецептом поделился хороший друг армянин, в нашей семье его называют именно армянским.

1 ч.

–

4.0

–

Настоящий армянский шашлык

Свиная корейка Репчатый лук Растительное масло Перец горошком черный Соль Перец душистый

На Кавказе точно знают толк в хороших шашлыках. Поэтому там так много споров о том, кто лучше всего их готовит. Я в этом споре участвовать не хочу, люблю все! Мне очень понравился этот рецепт.

1 ч. 30 мин

–

4.2

257

Армянский шашлык

Баранина Томатная паста Петрушка Армянские специи Чеснок Лук Соль, черный молотый перец

Один из самых вкусных шашлыков, что мне приходилось пробовать, готовили армяне. Может в этом нет никакой закономерности, но все же раздобыл рецепт. Так что делюсь, как приготовить армянский шашлык.

9 ч.

–

3.3

–

Чалагач из свинины на мангале

Соевый соус Кетчуп Оливковое масло Свиная вырезка на ребре

Чалагач - блюдо армянской кухни, которое представляет из себя шашлык из свинины, но не из чистой мякоти, а из свиной вырезки на ребре.

2 ч.

4.6

–

Шашлык с чабрецом

Свинина Уксус яблочный Соль Лук репчатый Чабрец

Начинается сезон шашлыков и я предлагаю вам вариант маринада с добавлением чабреца (тимьяна). Травка очень пахучая, прекрасно растет в наших условиях, поэтому никаких специй больше не потребуется.

19 ч.

–

5.0

189

Шашлык из свинины в гранатовом соке

Свинина Гранатовый сок Растительное масло Лук Кориандр Хмели-сунели Соль Перец

Сочный, нежный и очень ароматный шашлык покорит вас и ваших друзей своим вкусом. Смотрите, как приготовить шашлык из свинины в гранатовом соке. Самый вкусный кисло-сладкий маринад!

50 мин

–

4.6

Шашлык из баранины по-армянски

Баранина с жирком Зелень свежая Уксус винный красный Базилик сушеный Тимьян сушеный Лук репчатый Помидор Перец болгарский Баклажан Перец черный молотый Соль

Классический рецепт шашлыка из баранины по-армянски понравится всем без исключения, потому с ним мясо всегда выходит вкусным и сочным, на самом деле такой шашлык - это беспроигрышный вариант.

4 ч.

–

3.0

–