Апельсиновый соус с болгарским перцем

Легкий, слегка кисловатый, солнечный, необыкновенно ароматный соус с кусочками болгарского перца идеально подходит к мясу, рыбе, отварному рису и вообще его можно есть с чем душе угодно! :)

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Апельсиновый сок 1/2 Стакана
Перец болгарский 2 Ст. ложки
мелко нарезанный
Масло сливочное 20 Грамм
Оливковое масло 1 Чайная ложка
Апельсиновая цедра 1/2 Чайных ложки
Куриный бульон 50-60 Миллилитров
Мед 1 Чайная ложка
Белое вино 1 Ст. ложка
Паприка молотая 1-2 Щепоток
Кукурузный крахмал 2 Чайных ложки

Количество порций

Шаг 1

1. Разогреваем на среднем огне сливочное масло с оливковым.

Шаг 2

2. Болгарский перец нарезаем мелкими кусочками. Для яркости можно взять красный перец, а мне захотелось, чтобы соус получился солнечным :)

Шаг 3

3. Отправляем перец на сковороду, обжариваем пару минут. Затем добавим белое сухое вино и даем покипеть минуту-полторы.

Шаг 4

4. А теперь нам понадобятся вот эти ингредиенты: апельсиновый сок, бульон, мед, цедра, паприка и кукурузный крахмал. Если у вас нет бульона, замените его водой.