Апельсиновый рис

Очень необычный рецепт приготовления риса со свежевыжатым апельсиновым соком понравится всем любителям азиатской кухни. Рис получается ароматным и очень вкусным!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Рис 150 Грамм
Апельсин 1 Штука
Лук 50 Грамм
Чеснок 1 Зубчик
Паприка копченая 1/2 Чайных ложки
Имбирь молотый (порошок) 1/2 Чайных ложки
Кориандр молотый 1/2 Чайных ложки
Приправа для плова 1/2 Чайных ложки
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Масло растительное 2 Ст. ложки
Мята 1 Штука
веточка

Количество порций

Калорийность

194 ккал

Калорийность

4 г

Белки

5 г

Жиры

33 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Лук и чеснок почистите, помойте, обсушите.

Шаг 2

Первым делом помойте крупный апельсин, снимите немного цедры на мелкую терку. Если боитесь, что цедра может горчить, тогда лучше обдать кожуру кипятком. Разрежьте апельсин на две части, выдавите сок.

Шаг 3

Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте на нем мелко нарезанный репчатый лук минуты 2, затем добавьте измельченный чеснок, подержите на умеренном огне еще с минуту.

Шаг 4

Рис тщательно промойте, переложите в сковороду вместе со специями, обжарьте все вместе еще минуту-другую, добавьте цедру, влейте сок.

Шаг 5

Теперь долейте воды столько, чтобы она была выше крупы на сантиметр, посолите и поперчите все по своему вкусу, добавьте рубленую свежую или сухую мяту. При желании можно добавить острый перчик. После закипания уменьшите огонь под сковородой до минимума, накройте плотно крышкой и готовьте минут 20, вода должна полностью выкипеть.