Апельсиновый пирог с полентой

Разнообразить привычную ежедневную выпечку хочу предложить чудесным пирогом. Насыщенный цитрусовый аромат, нежнейшее тесто, карамелизированные апельсины… это удивительно вкусно и совсем несложно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сахар 3/4 Стакана
+ 7 ст.л.
Вода 3 Ст. ложки
Сливочное масло 110 Грамм
Апельсин 2-3 Штук
Мука 3/4 Ст. ложки
Полента 3-4 Ст. ложек
Молоко 6 Ст. ложек
Яйцо 2 Штуки
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Ванильный экстракт 1 Чайная ложка
Соль 1/3 Чайных ложки

Количество порций

Шаг 1

1. Вымойте апельсины, просушите и нарежьте их тонкими кружочками.

Шаг 2

2. Соедините 6 ложек сахара с 3 ложками воды. На медленном огне растопите сахар, после увеличьте огонь и доведите карамель до золотистого цвета. Снимите с огня, добавьте 2 ложки сливочного масла. Перемешайте.

Шаг 3

3. Вылейте карамель в жаропрочную форму, выложите апельсины.

Шаг 4

4. Муку, поленту, соль и разрыхлитель перемешайте. Отделите белки от желтков, разотрите сахар со сливочным маслом и ванильным экстрактом.

Шаг 5

5. В масло добавьте желтки, молоко и сухие ингредиенты, тщательно взбейте до однородности. Белки отдельно взбейте до пышности и добавьте небольшим порциями в тесто.