Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда
Апельсиновый кулич
3 ч.
10

Апельсиновый кулич

Куличи с апельсиновым соком и цедрой — необыкновенно ароматная и вкусная выпечка, достойная замечательного Светлого праздника Пасхи. Попробуйте, не пожалеете!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Молоко 100 мл
  • Яйцо куриное 1 штука
  • Желток куриного яйца 2 штуки
  • Масло сливочное 140 грамм 40 грамм — в тесто, 100 грамм — для смазывания теста
  • Сахар 100 грамм
  • Дрожжи свежие 15 грамм
  • Сок апельсина 2 ст. ложки
  • Цедра апельсина 1 ст. ложка
  • Изюм 100 грамм
  • Цукаты 100 грамм
  • Мука 350 грамм

Калорийность

346 ккал

Калорийность

7 г

Белки

14 г

Жиры

49 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления кулича.

Шаг 2

В мисочку раскрошите живые дрожжи.

Шаг 3

Добавьте столовую ложку сахара.

Шаг 4

Влейте теплое молоко и хорошо перемешайте. Дайте постоять 10 минут, чтобы дрожжи активировались и вспенились.

Шаг 5

Одно яйцо и два желтка выложите в миску.

Шаг 6

Всыпьте оставшийся сахар.

Шаг 7

Взбивайте миксером яйцо с желтками и сахаром 5-6 минут пока масса не станет пышной и белой.

Шаг 8

Добавьте в эту смесь цедру апельсина и апельсиновый сок.

Шаг 9

Влейте растопленное сливочное масло.

Шаг 10

И молоко с дрожжами.

Шаг 11

Всыпьте просеянную муку.

Шаг 12

Замесите мягкое, эластичное, не липнущее к рукам тесто.

Шаг 13

Поставьте миску с тестом в теплое место. Накройте полотенцем. Через час-полтора тесто увеличится в объеме.

Шаг 14

Разделите тесто на три равные части.

Шаг 15

Каждую часть раскатайте в тонкий пласт и смажьте мягким сливочным маслом.

Шаг 16

Посыпьте изюмом и цукатами.

Шаг 17

Сверните рулетом.

Шаг 18

Острым ножом разрежьте рулет, но не до конца.

Шаг 19

Одну полоску сверните улиткой, как показано на фото.

Шаг 20

Вторую полоску сверните точно также и выложите сверху, формируя кулич.

Шаг 21

Выложите кулич в форму и дайте расстояться 30-35 минут.

Шаг 22

Выпекайте куличи в заранее разогретой до 175-180 градусов духовке 45-50 минут.

Шаг 23

Готовые куличи немного охладите и достаньте из формы.

Шаг 24

Ароматные, нежные и вкусные куличи подавайте к столу. Счастливой вам Пасхи!

Видео рецепт "Апельсиновый кулич"

Видео рецепт Апельсиновый кулич
Оценить рецепт
5.0 12
Анюта
24.03.2025 21:25
Отличный рецепт :rolleyes:
Юлия Олиш
05.05.2024 19:42
Сочетание вкусов очень понравилось, но тесто получилось очень тугое, и плохо поднялось. И печь похоже надо поменьше, минут 35. При 40 минутах подгорели куличи. Внесу свои изменения по количеству муки и времени выпечки буду готовить именно этот кулич! Вкуснейший.

Похожие рецепты

Кулич с цитрусовым соком
Мука пшеничная Апельсин Творог Сахар Яйцо Молоко Масло сливочное Растительное масло Сахарная пудра Дрожжи Ванильный сахар Соль
Если вы ищете новый рецепт кулича, взамен классического, этот рецепт как раз для вас. Очень вкусный кулич с пористой мякотью и ярким ароматом апельсина получается чуть влажным и сытным.
2 ч. 30 мин
–
5.0
–
Глазурь для кулича апельсиновая
Сахар или сахарная пудра Вода Апельсин Лимонная кислота
Пасха – самый светлый праздник христиан. Каждая хозяйка печет праздничный кулич, а наш рецепт подскажет, как приготовить глазурь для кулича апельсиновую, ароматную и вкусную. Попробуйте!
15 мин
–
4.6
223
Кулич шоколадный
Мука пшеничная Молоко Сахар Сахарная пудра Изюм Сливочное масло Какао Какао Дрожжи Вода Лимонный сок Цедра апельсина Яйца Соль Ванилин Яичный белок
Приготовим вкусный, ароматный, шоколадный кулич на пасхальные праздники. Кулич получается очень вкусным, с насыщенным шоколадным вкусом и ароматом ванили и апельсина.
3 ч.
–
5.0
317
Английский кулич
Мука Масло сливочное Сахар Экстракт ванили Соль Дрожжи сухие Апельсин Яйца Яичный желток
Английский кулич по форму напоминает кружевную баранку, огромную и пышную. Получается пасхальный кулич воздушным, мягким и очень вкусным. Перед вами - простой пошаговый рецепт с фотографиями.
12 ч.
–
4.5
–
Пасхальный кулич классический
Мука Молоко Сахар Масло сливочное Дрожжи живые Яйца Ванильный сахар Наполнитель
Еще несколько дней — и мы будем отмечать праздник Святой Пасхи. Как испечь пасхальный кулич классический? Он должен быть сдобным, в нем должно быть много цукатов и сухофруктов и аромат ванили.
19 ч.
4
5.0
–
Пасхальный кулич вкусный
Мука Маргарин 65% Изюм Сахар Вода Дрожжи сухие Шафран Соль Яйца Ванилин
Делюсь с вами хорошим и недорогим рецептом приготовления пасхального кулича вкусного. Звучит, может и не скромно, но зато кулич и впрямь очень красивый и вкусный получается. Порадуйте родных!
19 ч.
–
4.6
–
Кулич вкусный
Мука Сахар Молоко Сливочное масло Цукаты Изюм Сметана Дрожжи Соль Апельсин Яйцо Ванилин Посыпка кондитерская
Пасхальная выпечка — это важная часть праздника. Купить готовую, конечно, можно, но вкус будет не тот, тем более, что она не всегда свежая. Поэтому учитесь делать её сами по моему рецепту.
4 ч.
–
4.0
292
Кулич в формочках
Мука Молоко Сахар Сливочное масло Изюм Свежие дрожжи Ванильный сахар Соль Яйца Лимон Апельсин
Рецепт приготовления кулича в формочках по старинному рецепту, которым пользовались еще наши прадеды. Пасха - традиционный праздник, поэтому стоит отдать дань традициям и приготовить кулич.
10 ч.
–
3.7
–
Пасхальные куличи
Мука Молоко Сливочное масло 82% Сахар Подсолнечное масло Изюм Сахарная пудра Цукаты Семена кунжута Вода Дрожжи сухие Ванильный сахар Желатин Яйца Лимон
Пасхальные куличи, которые получаются всегда! Воздушные, нежные, ароматные, с нотками лимонной цедры и ванили просто тают во рту.
5 ч.
–
4.5
–
Английский пасхальный кекс
Сахарная пудра Сливочное масло Миндаль Апельсиновый ликер Сахар Мука Изюм и курага Цедра апельсина Тертый корень имбиря Разрыхлитель Лимонный сок Яйцо Белок
В Англии делать эту выпечку, считается народной традицией, также как в СНГ — выпекать кулич. Существует множество рецептов симнеля. А название английского рецепта выходит прямо из средневековья.
3 ч.
–
5.0
–
Необычный кулич
Мука пшеничная Масло сливочное Молоко Цукаты, изюм, вяленая клюква Сахарный песок Сахарная пудра Ванильный сахар Свежие дрожжи Цедра лимона Соль Яйцо
К светлому празднику Пасхи хочется приготовить что-нибудь особенное, например, кулич, да не простой, а нарядный и праздничный, чтобы порадовать своих родных. Предлагаю испечь необычный кулич-краффин.
4 ч.
4
5.0
–
Пышный кулич
Мука пшеничная Сахар Молоко Сливочное масло Изюм Вода Дрожжи Куркума Яйца Мускатный орех Ванилин Апельсин
К празднику Пасхи приготовьте пышный кулич, который получается просто идеальным. Рецепт простой, выпечка не займет у вас много времени. Берите на заметку!
1 ч.
–
5.0
301
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×