Апельсиновый крем
Апельсиновый крем - исконно английская добавка к различным угощениям или же самостоятельное лакомство, традиционно используемое при чаепитии. Очень простой рецепт апельсинового крема - встречайте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Молоко 200 грамм
- Сливки 20% 200 грамм
- Сахар 100 грамм
- Яичные желтки 4 штуки
- Цедра апельсина 1 штука
- Свежевыжатый апельсиновый сок 0,5 стакана
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
В кастрюлю влить молоко и сливки. Добавить цедру апельсина и поставить на средний огонь, варить около 5 минут, пока не начнут появляться маленькие пузырьки.
Шаг 2
В отдельной миске венчиком взбить, но не сильно, яичные желтки и сахар.
Шаг 3
Все время помешивая в яичные желтки, тонкой струйкой влить молочную смесь.
Шаг 4
Все в миске хорошенько перемешать, смесь влить обратно в кастрюлю и поставить на средний огонь. Варить около 5 минут, все время перемешивая деревянной ложкой и лопаткой, пока смесь не станет гуще.
Шаг 5
Готовый крем перелить в миску и влить в нее свеже выжатый апельсиновый сок и дать крему остыть.
Видео рецепт "Апельсиновый крем"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.0
9
Похожие рецепты
Заварной крем на апельсиновом соке
Апельсиновый сок
Сахар
Кукурузный крахмал
Масло сливочное
Яйцо куриное
Заварной крем на апельсиновом соке или курд — замечательный десерт. Ароматный крем, с выраженным цитрусовым вкусом подойдет для тортов, пирожных, к сырникам, блинам и оладьям. Берем на заметку!
Бисквит с апельсиновым кремом
Мука
Сахар
Черный шоколад
Масло
Крахмал
Куркума
Морковь
Апельсин
Яйцо
Из моркови получается очень вкусная и сладкая выпечка, а к ней предлагаю рецепт, как приготовить апельсиновый крем для бисквита. Рецепт очень оригинальный, побалуйте себя и своих близких.
Апельсиновый ганаш
Сливки для взбивания 33%
Сахар
Шоколад
Мука пшеничная
Масло растительное
Кукурузный крахмал
Разрыхлитель
Апельсины
Яйца куриные
Апельсиновый ганаш используется как крем для тортов, пирожных, капкейков, для наполнения тартов или для выравнивания тортов. Бонусом — рецепт капкейков "тройной апельсин" с апельсиновым ганашем!
Мандариновый крем
Сахар
Вода горячая
Масло сливочное
Мука пшеничная
Мандарин
Яйцо куриное
Самый вкусный мандариновый крем — заварной. Причем вам необязательно разделять куриное яйцо на желтки и белки, добавляйте его целиком, смешивая с мандариновым соком и качественным сливочным маслом.
Апельсиновый торт со сметанным кремом
Сметана
Сахар
Мука пшеничная
Сахар
Сахар
Масло растительное
Апельсин
Яйцо куриное
Соль
Загуститель для сметаны
Красочный апельсиновый торт со сметанным кремом можно приготовить на праздник или для фуршета, подавая с горячими или холодными напитками. Желательно пропитать бисквит перед сборкой для сочности.
Пряное печенье с апельсиновым кремом
Сливочное масло
Коричневый сахар
Апельсиновый концентрат
Сливки
Вода
Соль
Молотый кардамон
Сода
Перец
Апельсиновая цедра
Экстракт ванили
Гвоздика
Яйцо
Для крема: палочки сливочного масла
Рецепт приготовления печенья с кардамоном, душистым перцем, гвоздикой и кремом из сливочного масла и апельсинового концентрата.
Миндальный крем
Масло сливочное
Миндальная крошка
Сахар
Апельсиновый ликер
Экстракт миндаля
Яйца
Миндальный крем — идеальное дополнение к любым пирогам и тортам, которые вы испечете. Его используют для прослойки, а также в качестве начинки для открытых и закрытых булочек. Очень вкусный и нежный!
Апельсиновый тирамису
Сыр "Маскарпоне"
Сливки 33-35%
Шоколад
Сахарная пудра
Печенье "Савоярди"
Апельсин
Для тех, кто любит разнообразить классическую кухню, хочу предложить один из вариантов тирамису. В желто-оранжевых тонах, с апельсиновым вкусом. Давайте приготовим?
Апельсиновый соус с болгарским перцем
Апельсиновый сок
Куриный бульон
Перец болгарский
Масло сливочное
Белое вино
Кукурузный крахмал
Мед
Оливковое масло
Апельсиновая цедра
Паприка молотая
Легкий, слегка кисловатый, солнечный, необыкновенно ароматный соус с кусочками болгарского перца идеально подходит к мясу, рыбе, отварному рису и вообще его можно есть с чем душе угодно! :)