Антрекот свиной
Антрекот — это вкусное, нежное и сочное мясо на косточке. Приготовить его можно в духовке, на сковороде или на гриле. Самый сочный результат получается при запекании в фольге в духовке.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Антрекот 3 штуки
- Лимон 1/2 штуки
- Лук 1 штука
- Чеснок 2 зубчика
- Розмарин По вкусу
- Оливковое масло 3 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Специи По вкусу
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Перед началом приготовления подготовьте необходимые ингредиенты.
Шаг 2
В чашу налейте оливковое масло и выжмите сок половины лимона.
Шаг 3
Очистите пару зубчиков чеснока и пропустите его через пресс.
Шаг 4
Добавьте в чашу нарезанный лук, соль и специи. Все смешайте.
Шаг 5
Мясо выложите в получившийся маринад и хорошо в нем обваляйте. Оставьте постоять на 2-6 часов. Можно оставить на ночь.
Шаг 6
Для запекания застелите противень фольгой. Выложите антрекот на фольгу. Разложите лук из маринада.
Шаг 7
Сверху на каждый кусок мяса выложите веточку розмарина. Закройте еще одним листом фольги и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, примерно на 40-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
Шаг 8
В конце приготовления снимите верхний лист фольги и дайте мясу немного подрумяниться.
Шаг 9
Готовый антрекот разложите по тарелкам и подавайте к столу.
Шаг 10
Приятного аппетита!
Категории рецепта
Похожие рецепты
