Свинина по-королевски

Не важно, какой у вас намечается праздник, ведь это замечательное блюдо отлично подойдет для любого случая, эта свинина невероятно вкусная, сочная, ароматная с по-настоящему королевским вкусом.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Битки свиные 2 Штуки
Шампиньоны 5 Штук
Яйцо 1 Штука
Помидор 1 Штука
Сыр твердый 50 Грамм
Лук зеленый 2-3 Штук
Масло растительное 1 Ст. ложка
Соль По вкусу
Кориандр По вкусу
Перец черный молотый По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Для этого блюда лучше всего использовать не замороженную, а свежую свинину. Битки промываем под холодной водой, обсушиваем при помощи бумажной салфетки и хорошенько отбиваем, чтобы мясо стало почти прозрачным на просвет. Посыпаем свинину солью, черным перцем и кориандром.

Шаг 2

Яйцо разбиваем в миску, добавляем соль и перец по вкусу и немного взбиваем.

Шаг 3

В сковороде разогреваем растительное масло, мясо обмакиваем в яйцо и отправляем на сковороду. Жарим на среднем огне примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Обжаренное мясо выкладываем на противень и поливаем оставшимся жиром.

Шаг 4

Помидор нарезаем дольками, а шампиньоны режем на тонкие пластинки.

Шаг 5

Выкладываем на каждый кусок мяса нарезанные грибы, а затем пару долек помидора.

Шаг 6

Затем посыпаем свинину натертым на мелкой терке сыром и отправляем в разогретую до 180-190 градусов духовку примерно на 20-30 минут. Готовое блюдо украшаем свежей зеленью и подаем с любым гарниром на ваше усмотрение. Приятного аппетита!