Свинина запеченая с грушами

Готовлю это блюдо на праздники, например на Новый Год. Всем гостям и нашей семье очень нравится. Вкусно и сытное блюдо из мяса. Обязательно попробуйте!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свинина 800 Грамм
Чеснок 2 Зубчика
Груша 1-2 Штук
Паприка сладкая 1 Чайная ложка
Соль, перец По вкусу
Лимонный сок 50 Миллилитров
Кориандр молотый 1 Чайная ложка
Вино 50 Миллилитров
Молотый мускат 0,5 Чайных ложки

Количество порций

Шаг 1

Сначала мясо немного по маринуем. Смешайте для маринада лимонный сок, вино, пропущенный через пресс чеснок, паприку, кориандр и мускат.

Шаг 2

В цельном куске свинины сделайте глубокие параллельные надрезы и поместите на час в маринад.

Шаг 3

Затем выньте его из маринада, обсушите бумажными салфетками, посолите, поперчите, в надрезы вложите ломтики груши.

Шаг 4

Заверните кусок в фольгу и запеките в духовке в течение 1 часа 15 минут при 180 градусах. Затем разверните фольгу и оставьте еще на 20 минут в духовке. Готовое мясо выложите на блюдо и подайте.