8 ч.

Английский хлеб

Вкуснейший хлеб, приготовленный из пшеничной муки. В Англии такой хлеб можно встретить под названием "Блумер". Выпечка получается очень нежной, с тонкой корочкой и потрясающим ароматом. Рекомендую!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 675 грамм
Мак По вкусу
Соль 2 ч. ложки
Дрожжи свежие 15 грамм
Вода 430 мл

Калорийность

199 ккал

Калорийность

8 г

Белки

1 г

Жиры

40 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Муку просеиваем, добавляем в нее соль. Дрожжи смешиваем с 150 мл. теплой воды (30 градусов). Муку насыпаем горкой, делаем по центру углубление, выливаем туда воду с дрожжами, затем вливаем остальную воду. Замешиваем тесто 10-15 минут. Перекладываем его в емкость, смазанную растительным маслом, и накрываем пищевой пленкой. Оставляем на 5 часов при температуре 15-20 градусов.

Шаг 2

Поднявшееся тесто выкладываем на стол и вымешиваем 5-10 минут. Вновь накрываем пленкой, оставляем еще на 2 часа.

Шаг 3

Разделите тесто пополам, каждую часть раскатайте в пласт толщиной 2,5 см. Два верхних угла заворачиваем к середине.

Шаг 4

Закручиваем острый угол к центру, и формируем хлеб (форма батона).

Шаг 5

Застилаем противень бумагой для выпечки, выкладываем на него два хлеба. 30 мл воды разводим с 1/2 ч.л. соли, смазываем этой смесью хлеб.

Шаг 6

Посыпаем хлеб маком. Острым лезвием или ножом делаем несколько надрезов. Выпекаем в духовке 20 минут, температура 250 градусов. Затем уменьшаем температуру до 200 градусов и выпекаем еще 25 минут до золотистой корочки.

Шаг 7

Приятного аппетита!

Видео рецепт "Английский хлеб"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.1 8

Похожие рецепты

Английская домашняя булочка

Мука Молоко Теплая вода Кукурузная мука Масло Мед Соль Дрожжи

Рецепт приготовления Английской домашней булочки.

10 ч.

–

5.0

132

Английский хлебный пудинг

Растопленное сливочное масло Цедра лимона Цедра грейпфрута Цедра апельсина Ваниль Буханка французского или итальянского хлеба Веточки розмарина Фреш лимона Яйца

Английский хлебный пудинг - это интересное блюдо, которое скорее десерт по своей сути. Пудинг готовится с цитрусовыми, медом, кедровыми орешками, поэтому получается очень красивый и вкусный.

1 ч. 20 мин

–

5.0

–

Английские булочки

Молоко или кефир Растительный жир Соль Сахар Дрожжи

Рецепт приготовления простых, но невероятно вкусных булочек.

3 ч.

–

4.6

–

Хлебный пудинг от Джейми Оливера

Молоко Сливки Изюм Сахар Масло сливочное Ванильный сахар Апельсин Яйцо куриное Батон

Хлебный пудинг — известный английский десерт. Есть много рецептов его приготовления. Но сегодня у нас хлебный пудинг, как его готовит ресторатор и кулинар Джейми Оливер. Просто, быстро и очень вкусно!

1 ч.

–

4.5

170

Гренки по-английски

Батон Пиво светлое Масло сливочное Сыр твердый Горчица в зернах Куриный желток Соль Перец

Гренки по-английски – прекрасный вариант для сытного завтрака в выходной день. Поверьте, результат того стоит. Подавайте гренки к столу с кофе, чаем или другими любимыми напитками.

25 мин

–

4.4

–

Английский сэндвич с огурцом и яйцом

Хлеб белый или цельнозерновой Яйцо Огурец Сыр сливочный Листья салата Соль Перец черный молотый

Классический английский сэндвич состоит из тонких ровных треугольных или прямоугольных кусков белого или зернового хлеба со срезанными корочками. Я позволю себе в домашнем варианте корочки оставить.

15 мин

–

5.0

–

Хлебный пудинг

Ванильный экстракт Мускатный орех Корица Сливочное масло Яйца Бисквитное печенье

Рецепт приготовления английского хлебного пудинга.

45 мин

–

3.6

–

Хлеб ирландский

Молоко Мука Овсяные хлопья Сливочное масло Соль Сода

Рецепт приготовления домашнего ирландского хлеба.

2 ч.

–

4.2

218

Английские сэндвичи

Тунец консервированный Сыр Чеддер Майонез Каперсы Помидоры Листья салата Анчоусы Яйца Лук красный Хлеб для сэндвичей

Недавно нашел в одной кулинарной книге вот такой замечательный рецепт английских сэндвичей. Начинка очень вкусная: тунец, красный лук, яйца вареные, томаты, каперсы и анчоусы. Прекрасная закуска!

30 мин

–

4.1

–

Ирландский хлеб из овсянки

Молоко Мука пшеничная Овсяные хлопья Сок лимона Соль Сода

Ирландский хлеб из овсянки очень распространен на своей родине. Традиционный надрез в виде кельтского креста характерен для этой выпечки, согласно старинной легенде, он оберегает путника.

3 ч.

–

5.0

229

Французские тосты в английском стиле

Белый хлеб Бекон Молоко Колбаса Масло подсолнечное Шампиньоны Помидоры Яйцо куриное

Что мы обычно едим на завтрак? Кашу, омлет? Предлагаю попробовать французские тосты в английском стиле. Хрустящий тост с вкуснейшей начинкой из бекона, сыра и овощей. Это очень вкусно!

30 мин

4.8

–

Хлеб со сливочной глазурью

Мука Молоко теплое Коричневый сахар Сливочное масло Сливочный сыр Сливочное масло Вода тёплая Сахарная пудра Сахар Молоко Сухие дрожжи Корица молотая Соль Ванильный экстракт

Рецепт приготовления дрожжевого хлеба с посыпкой из сахара и корицы и глазурью из сливочного сыра, сахарной пудры, молока и ванильного экстракта. Ароматный хлеб соберет всю семью за завтраком

3 ч.

–

5.0

–