Анчоусы с чесночным соусом
Рецепт анчоусы с чесночным соусом - приготовление жареных анчоусов с соусом из чеснока, петрушки, оливкового масла и лимонного сока. Вкусное блюдо прямо из Италии.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Чеснок 4 зубчика
- Мука 1 стакан
- Петрушка 2 ч. ложки
- Соль 1 щепотка
- Оливковое масло 4-5 ст. ложек
- Соль и перец - по вкусу
- Лимонный сок 2 ст. ложки
- Холодная вода 4-6 ст. ложек
- Анчоусы 900 грамм
- Хлеб без корки 4 ломтика
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Хлеб замочите в воде на 10 минут. Очистите и крупно нарежьте чеснок.
Шаг 2
Муку просейте в глубокую миску вместе со щепоткой соли. Постепенно добавьте воду.
Шаг 3
В большой глубокой сковороде нагрейте масло. Анчоусов обваляйте в муке. Обжаривайте анчоусов в несколько партий до хрустящей корочки и золотистого цвета.
Шаг 4
Между тем, смешайте хлеб в кухонный комбайн с чесноком и лимонным соком. Пока комбайн работает добавьте оливковое масло, если смесь слишком густая и сухая влейте немного воды. Добавьте петрушку, соль, перец и перемешайте вручную.
Шаг 5
Готовые анчоусы посыпьте солью, полейте чесночным соусом и украсьте дольками лимона.
Шаг 6
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Анчоусы с чесночным соусом"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.3
6
Похожие рецепты
Спагетти с анчоусами
Спагетти
Томатный соус
Анчоусы филе
Оливковое масло
Чеснок
Зелень
Соль, перец
Рецепт приготовления спагетти с анчоусами и томатным соусом - для всех любителей итальянской кухни. Всего за 15-20 минут по этому рецепту вы приготовите отличное блюдо.
Дорада с анчоусным соусом
Оливковое масло
Анчоусы
Зелень петрушки
Каперсы
Чеснок
Дорада
Соль
Перец черный молотый
Мясо этой рыбы прекрасно дополняется пикантным соусом из анчоусов. Прикоснитесь к высокой кухне - попробуйте приготовить дораду с анчоусным соусом в домашних условиях, самостоятельно. Все получится!
Паста с чесноком и панировочными сухарями
Паста Лингвини
Масло анчоусов
Лимонная цедра
Филе анчоуса
Зубчик чеснока
Быстрый рецепт приготовления пасты с филе анчоуса, чесноком, лимонной цедрой и панировочными сухарями.
Соус к салату "Цезарь"
Йогурт
Лимонный сок
Сыр тертый
Чеснок
Филе анчоуса
Соль, перец
Любите салат "Цезарь", но устали от готовой заправки или невкусного майонеза? Я покажу вам, как приготовить соус к салату "Цезарь", ароматный и вкусный, из натурального йогурта и с чесноком.
Филе трески с помидорами и грибами
Помидоры
Каперсы
Паста из анчоусов
Чеснок
Филе трески
Банка нарезанных маслин
Грибы "Портобелло"
Рецепт приготовления филе трески с помидорами, анчоусами, маслинами, каперсами, грибами и луком.
Огурцы в чесночном соусе на зиму
Огурцы
Уксус
Масло растительное
Сахар
Чеснок очищенный
Соль
Перец
Горчица
Петрушка измельченная
Укроп измельченный
Это очень хороший способ консервации огурцов на зиму. Овощи закрываются в банки с чесночным соусом, в итоге получается фактически полноценный салат. Вкус очень пикантный и насыщенный, попробуйте!
Соус "Тартар" с солеными огурцами
Масло растительное
Лук зеленый
Лимонный сок
Горчица
Чеснок
Соль
Сахар
Яйцо
Перец молотый
Яичный желток
Огурец
Мне очень нравится этот холодный соус подавать с рыбными блюдами. В него можно добавлять каперсы, измельченную зелень, маринованные огурцы. А недавно я попробовала добавить домашние соленые огурчики.
Салат для ланча
Тунец консервированный
Йогуртовая заправка
Пекинская капуста
Тыквенные семечки
Укроп
Огурец свежий
Помидор
Соль
Слово "ланч" пришло из англоговорящих стран. Это дневной прием пищи, чуть сытнее завтрака, но не такой плотный как обед. Проще говоря - перекус. Предлагаю перекусить салатом!
Креветки с чесночным соусом
Креветки замороженные
Майонез
Сливочное масло
Укроп
Чеснок
Лимон
Соль и черный молотый перец
Специи к рыбе
Для любителей морепродуктов (креветок) расскажу еще одну вариацию, как приготовить креветки с чесночным соусом. Такая закуска отлично подходит к пиву, она в меру острая и пикантная.
Жареная хамса
Хамса
Перец чили
Лимон
Мука кукурузная
Масло оливковое
Чеснок
Соль
Перец черный молотый
Розмарин
Помидоры черри
Лук
Листья салата
Багет
Жареная хамса по-турецки готовится быстро и просто, получается вкусно и остро! Рыбка разделывается, панируется, обжаривается на сковороде. Подается с белой пшеничной булкой, салатом, помидором и луком.
Мидии в томатном соусе
Мидии
Томатный соус
Оливковое масло
Чеснок
Петрушка
Сок лимона
Перец
Соль
Любите оригинальные блюда из морепродуктов? Тогда предлагаю вкусный и простой рецепт мидий в томатном соусе. Их можно подавать как закуску или с любимым гарниром.