Американское пирожное "Вупи"
Пирожные "Вупи" или "Вупи пай" родом из Америки. Этот нежный, вкусный шоколадный десерт буквально тает во рту. Такое лакомство точно понравится каждому. Попробуйте!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Молоко 100 мл
- Мука 130 грамм
- Масло сливочное 80 грамм
- Яйцо 1 штука
- Сливки 150 грамм более 33% жирности
- Кофе 1 ч. ложка растворимый
- Какао 3 ст. ложки
- Соль 2 щепотки
- Сахарная пудра 4 ст. ложки
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Ванильный сахар 1 ч. ложка
- Тростниковый сахар 100 грамм коричневый
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовьте ингредиенты.
Шаг 2
Просейте муку.
Шаг 3
Добавьте в муку какао, растворимый кофе, разрыхлитель, ванильный сахар.
Шаг 4
Перемешайте все сухие ингредиенты.
Шаг 5
Размягченное сливочное масло смешайте с тростниковым сахаром.
Шаг 6
Взбейте масло с сахаром.
Шаг 7
Добавьте к маслу яйцо и соль.
Шаг 8
Еще раз взбейте с яйцом.
Шаг 9
Добавляйте небольшими порциями молоко и смесь сухих ингредиентов, взбивая с каждой новой порцией.
Шаг 10
Готовое тесто должно быть достаточно густое.
Шаг 11
Тесто с помощью кондитерского мешка или ложки выложите на противень застеленный пергаментом. Выпекайте при температуре 180 градусов 10-12 минут.
Шаг 12
В процессе выпечки бисквиты не сохраняют свою форму, это надо учитывать при отсаживании теста на противень. Снимите бисквиты с помощью ножа или кондитерского шпателя.
Шаг 13
Выложите бисквиты на блюдо и полностью остудите.
Шаг 14
Пока остывают бисквиты, приготовьте крем. Сливки взбейте с сахарной пудрой.
Шаг 15
Нанесите крем с помощью кондитерского мешка на бисквит и накройте сверху еще одним, не слишком прижимая друг к другу.
Шаг 16
Уложите готовые бисквиты на блюдо, можно присыпать их сверху сахарной пудрой или сделать сеточку из шоколада.
Шаг 17
Пирожные готовы. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Американское пирожное "Вупи""
Похожие рецепты
