1 ч. 0 мин

количество порций 6

Автор рецепта — Оксана Ч.

Маковый пирог без муки

Очень вкусный рецепт макового пирога с ароматом цитрусовых. Легкое и воздушное лакомство для всех любителей подобной выпечки. Угощайтесь!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мак 75 Грамм
Сахар 75 Грамм
Масло сливочное 50 Грамм
Яйцо 2 Штуки
Цедра лимона По вкусу
Цедра апельсина По вкусу

Количество порций

Калорийность

419 ккал

Калорийность

15 г

Белки

22 г

Жиры

30 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Сливочное масло заранее размягчите при комнатной температуре.

Шаг 2

Чтобы раскрыть вкус и аромат мака, достаточно его смолоть, чтобы убрать оболочку.

Шаг 3

Несколько секунд в кофемолке и мак легко перемалывается.

Шаг 4

В отдельной миске взбейте мягкое масло с большей частью сахара.

Шаг 5

Отделите желтки от белков и добавьте к взбитому с сахаром маслу.

Шаг 6

Взбейте все вместе еще раз. Добавьте мак и цедру по вкусу.

Шаг 7

Отдельно взбейте белки с оставшимся сахаром в крепкую пену. Добавьте взбитые белки в маковую смесь.

Шаг 8

Аккуратно вмешайте белки, не разрушая воздушности.

Шаг 9

Готовое тесто переложите в смазанную маслом форму. У меня форма диаметром 18 см. Выпекайте при 180 градусах около 25 минут.

Шаг 10

Маковый пирог без муки готов. Рекомендую оставить его остужаться на пару часов, а лучше на ночь. Отдохнув, пирог станет еще нежнее и ароматнее.

Шаг 11

Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.5, всего 20

Совет от повара:

Пирог можно украсить сахарной или шоколадной глазурью, а можно просто присыпать сахарной пудрой.

Комментарии к рецепту

Оксана Ч. АВТОР

27.04.2021 00:41

Благодарю)

милена пономарёва

25.04.2021 13:36

Вкусный и нежный

Наталья Кобзева

12.01.2020 17:59

Мне понравился, но мало и сладко очень

Ляля Олеговна

25.10.2019 17:48

Обязательно попробую приготовить как только починят духовку ))

Оксана Ч. АВТОР

24.10.2019 21:23

Как жаль((. Получилось, что он не запекся, а поджарился просто. Как почините духовку обязательно повторите, пирог превосходный, особенно если любите маковую выпечку)

Ляля Олеговна

24.10.2019 20:40

Это на сковороде ))) может у меня просто не получилось помимо того что это на сковороде (((

Ляля Олеговна

24.10.2019 20:37

Все таки решила приготовить на сковороде накрыла крышкой плотно , на маленьком огне 30 минут , но сверху не пропеклось и я решила перевернуть и держала ещё минут 15 . В итоге получилось сверху как блин снизу мак )))))) На сковороде думаю никак нельзя такого результата добиться как у вас. В сл раз когда починим духовку сделаю в духовке . Спасибо большое ! )))))

Оксана Ч. АВТОР

24.10.2019 17:27

Добрый день! Честно, не имела такого опыта, подсказать не могу. Можно в микроволновой печи попробовать как вариант, в любом случае если решитесь, напишите результат. Может кому то будет это полезным)

Ляля Олеговна

24.10.2019 16:54

Здравствуйте! Можно ли этот пирог приготовить на сковороде ? Т.к. на данный момент духовка не работает (((

Оксана Ч. АВТОР

31.01.2019 17:50

Спасибо большое за внимание к рецепту, очень приятно что пирог пришелся по душе!)

DianaV

31.01.2019 09:25

Пирог получился маленький – размером чуть больше десертной тарелки, а высота – не выше полутора сантиметра. Но просто невероятно вкусный! Тесто получается нежным и воздушным несмотря на то, что как только выбираешь пирог из духовки, он оседает. Записала рецепт в копилку, обязательно буду еще готовить. Кстати, мак –кладезь кальция!