1 ч.

4

Морковный пирог без муки

Рецепт яркого и вкусного пирога, который готовится без муки

• Морковь 400 грамм
• Мягкое сливочное масло 50 грамм
• Яйцо 4 штуки
• Корица 1 ст. ложка
• Творожный сыр 150 грамм
• Кленовый сироп 5 ст. ложек
• Кленовый сироп 1,5 ст. ложки
• Пекарский порошок 0,5 ст. ложки
• Дробленый миндаль 400 грамм

Описание приготовления:

Нагреваем духовку до 160°C.
Чистим морковь, нарезаем ее на кружочки и измельчаем в блендере до состояния каши.
Яйца разделяем на желтки и белки.
Желтки взбиваем с кленовым сиропом и корицей до состояния густой пены.
Добавляем к взбитой яичной массе кусочки раскрошенного миндаля, морковную кашицу, порошок для выпечки и тщательно перемешиваем.
Белки взбиваем в крепкую пену и добавляем их в морковно-ореховую массу.
Дно формы для выпекания застилаем пергаментной бумагой, смазываем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями.
Массу перекладываем в форму, подравниваем, ставим в предварительно разогретую духовку и выпекаем 50-60 минут.
Готовому пирогу даем сначала остыть, затем извлекаем его из формы на блюдо.
Теперь готовим крем. Тщательно взбиваем размягченное сливочное масло, творожный сыр и кленовый сироп в массу.
Промазываем кремом поверхность пирога.
Украшаем пирог дольками консервированных фруктов или тертым шоколадом.