1 ч. 0 мин

количество порций 4

Алу патры

Давайте попробуем приготовить очень вкусное блюдо индийской кухни — алу патры (или алупатры). Здесь необычная начинка из картофеля, кокосовой стружки, кунжута и специй. Смотрите и повторяйте за мной!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Куркума 1 Чайная ложка
  0,5 ч.л в тесто, 0,5 ч.л в начинку
• Соль 1 Чайная ложка
  0,5 ч.л в тесто, 0,5 ч.л в начинку
• Растительное масло 5 Ст. ложек
  1 ст.л в тесто, остальное для жарки
• Мука 2 Стакана
  1,5 ст в тесто, остальное для работы с тестом
• Вода 90 Миллилитров
• Картофель 3-4 Штук
  крупного
• Кокосовая стружка 1,5 Ст. ложки
• Кунжут белый 1 Ст. ложка
• Сахар 1 Чайная ложка
• Петрушка 1 Пучок
• Карри или гарам масала 0,5 Чайных ложки
  без горки