20 мин

Салат с курицей, омлетом и корейской морковью

Приготовьте на обед или праздничный стол вкусный и сытный салат. В нем немного ингредиентов, но они гармонично сочетаются. Курица даст сытость, омлет нежность, а морковь вкус и цвет. Берите рецепт!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Салат
Корейская морковка 100 грамм
Яйца 3 штуки
Куриное филе 350 грамм
Растительное масло 1 ст. ложка для жарки
Майонез По вкусу
Корейская морковь
Морковь 150 грамм
Растительное масло 20 грамм
Уксус 9% 1 ч. ложка
Чеснок 1 зубчик
Соль По вкусу
Сахар По вкусу
Специи 1/2 ч. ложки для корейской моркови
Перец черный По вкусу
Острый перец По вкусу

Калорийность

144 ккал

Калорийность

4 г

Белки

16 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления салата с курицей, омлетом и корейской морковью. Морковь почистите и вымойте. Яйца вымойте и вытрите.

Шаг 2

Куриное филе сполосните и выложите в кастрюлю. Залейте ее водой, посолите и доведите до кипения. Варите грудку на медленном огне, снимая пену, в течение 25-30 минут, до готовности. Достаньте курицу и полностью остудите. При желании при варке можно добавить лавровый лист и перец черный горошком.

Шаг 3

Приготовьте корейскую морковь. Для этого морковь натрите на специальной терке или нарежьте тонкой соломкой ножом. Добавьте к ней соль, сахар, уксус и немного помните, чтобы она пустила сок и стала мягкой. Поверх моркови в середину выложите специи горкой. В маленький сотейник налейте растительное масло, добавьте черный и острый перец, разогрейте на медленном огне, пока не появится легкий дымок. Вылейте масло на специи и перемешайте. Добавьте измельченный чеснок, перемешайте и уберите в холодильник не менее чем на один час, чтобы морковь настоялась.

Шаг 4

Пока варится курица и настаивается морковь, приготовьте омлетные блинчики. Для этого в миску вбейте одно яйцо и перемешайте венчиком до однородности.

Шаг 5

Сковороду смажьте растительным маслом и разогрейте на среднем огне. Вылейте яйцо на сковороду, распределите по поверхности и обжарьте с двух сторон, примерно по одной минуте с каждой стороны. Снимите омлет на тарелку и приготовьте так остальные яйца. Омлет остудите, разрежьте на полоски и порежьте средней соломкой. Выложите омлет в салатник.