Ажурные блинчики на дрожжах

Ажурные блинчики получили своё название за внешний вид, они похожи на кружевные салфеточки. Вы узнаете, как приготовить ажурные блинчики на дрожжах, чтобы они были тонкими, красивыми и очень вкусными.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молоко 1 Литр
Мука 400 Грамм
Яйцо 1 Штука
Сахар 1 Ст. ложка
Соль 1/4 Чайных ложки
Сухие дрожжи 1 Чайная ложка
Ванильный сахар 1 Штука
1 пакетик
Растительное масло 2 Ст. ложки
Творог 400 Грамм
Сахар 1,5 Ст. ложки
в начинку
Яйца 2 Штуки
в начинку
Изюм 50 Грамм
в начинку

Количество порций

Калорийность

255 ккал

Калорийность

8 г

Белки

13 г

Жиры

33 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

1. В глубокую посуду просейте муку и остальные сухие ингредиенты: соль, сахар, дрожжи, ванильный сахар. Добавьте яйцо.

Шаг 2

2. Подогрейте молоко до 35-40 градусов и начните замешивать тесто, чтобы не было комочков. Накройте посуду полотенцем и оставьте на 1 час.

Шаг 3

3. Через час добавьте в тесто 2 ст. ложки растительного масла и хорошо перемешайте.

Шаг 4

4. Хорошо разогрейте сковороду, смажьте каплей растительного масла, налейте тонким слоем тесто и жарьте блинчики.

Шаг 5

5. Для начинки смешайте творог, сахар и яйца, перетрите.

Шаг 6

6. Замочите изюм в кипятке, слейте воду и добавьте его в творог. Хорошо перемешайте.

Шаг 7

7. Выложите начинку на край блинчика, заверните нижний край, затем бока и сверните рулетиком. Сложите блины в огнеупорную посуду. Сверху смажьте сметаной или сливочным маслом и поставьте на полчаса в духовку при 160 градусах.