Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Афганский плов

2 ч.

8

Афганский плов

Готовится афганский плов из прекрасно нам известных ингредиентов - рис, морковь, лук, баранина. Однако рецепт афганского плова содержит ряд хитростей, отличающих его от других видов этого блюда.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло 1/2 стакана
Лук 5 штук
Баранина 2 кг
Морковь 1 кг
Изюм 1 стакан
Орехи 1 стакан
Чеснок 3 штуки
Гвоздика По вкусу
Рис 4 стакана
Вода горячая 3,5 стакана
Соль, перец По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Нагреть масло в достаточно большой кастрюле, чтобы вместить все ингредиенты. Добавить крупно нарезанный лук и жарить 2 минуты, после чего добавить баранину, нарезанную на крупные куски (примерно 6 см стороной). Жарить 15 минут, перемешивая.

Нагреть масло в достаточно большой кастрюле, чтобы вместить все ингредиенты. Добавить крупно нарезанный лук и жарить 2 минуты, после чего добавить баранину, нарезанную на крупные куски (примерно 6 см стороной). Жарить 15 минут, перемешивая.

Шаг 2

Обжаренное мясо с луком извлекаем из кастрюли.

Обжаренное мясо с луком извлекаем из кастрюли.

Шаг 3

В ту же кастрюлю кладем брусочками нарезанную морковь.

В ту же кастрюлю кладем брусочками нарезанную морковь.

Шаг 4

На морковь выкладываем куски мяса.

На морковь выкладываем куски мяса.

Шаг 5

Далее выкладываем обжаренный лук, изюм, орехи (лучше всего очищенные фисташки) и чеснок (целые зубчики).

Далее выкладываем обжаренный лук, изюм, орехи (лучше всего очищенные фисташки) и чеснок (целые зубчики).

Шаг 6

Сверху выложить рис. Заливаем воду, добавляем соль и перец. Доводим до кипения и кипятим 10 минут на медленном огне. Затем уменьшаем огонь до минимального, накрываем кастрюлю крышкой и томим около часа, не перемешивая. Афганский плов готов.

Сверху выложить рис. Заливаем воду, добавляем соль и перец. Доводим до кипения и кипятим 10 минут на медленном огне. Затем уменьшаем огонь до минимального, накрываем кастрюлю крышкой и томим около часа, не перемешивая. Афганский плов готов.

Видео рецепт "Афганский плов"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Видео рецепт Афганский плов

Оценить рецепт

5.0 18

Seva

21.02.2014 21:42

Dumayu budet iziskanniy vkus...Chto-to interesnoe sochetanie ingridientov.Obyazatelno prigotovlyu.Spasibo avtoru!

Похожие рецепты

Плов с бараниной

Баранина Рис Морковь Лук Рапсовое масло Изюм Молотый кориандр Молотая корица Молотый черный перец Молотый тмин Молотый кардамон Молотая гвоздика Соль

Это блюдо считается традиционным для Афганистана. Так давайте же вместе узнаем, как приготовить плов с бараниной. Это сытное и прекрасное блюдо, которое готовят для больших компаний.

1 ч. 30 мин

5.0

–

Узбекский плов с нутом

Мясо Рис Нут Морковь Головка чеснока Чили Соль Луковица Зира

Если вы любите экспериментировать на кухне, тогда очень рекомендую обратить ваше внимание на этот потрясающий вариант, как приготовить узбекский плов с нутом. Невероятно вкусно, сытно, ароматно!

2 ч.

4.3

–

Плов из баранины по-узбекски

Баранина Рис Морковь Лук Масло растительное Чеснок Специи

Делюсь с вами классическим рецептом плова из баранины по-узбекски. Готовить, конечно, долго, но при этом вовсе не сложно. Стоит один раз попробовать, чтобы убедится, что классика всегда выигрывает!

2 ч.

3.3

898

Хан-плов с фрикадельками

Фарш говяжий Мука Рис длиннозерный Горячая вода Растительное масло Морковь Яйцо Шафран Лук репчатый Соль, перец

Хочу предложить вам рецепт-вариацию на тему шах-плова в лаваше. Вкусное в этом плове все: и фрикадельки, и рис, и хрустящая корочка. Блюдо получается ароматным, вкусным, сытным, попробуйте его!

1 ч.

4.3

199

Плов с гранатом

Вода Баранина Рис Масло растительное Соль Специи для плова Морковь Гранат Лук репчатый Лавровый лист

Ароматный плов можно сделать еще вкуснее, если при его приготовлении добавить зерна граната. Блюдо получит легкую кислинку, которая идеально будет сочетаться с мясом и подчеркнет весь букет специй.

1 ч.

5.0

–

Плов из девзиры

Баранина Рис Курдюк Чеснок Морковь Соль Луковица Специи для плова

Предлагаю на заметку классический рецепт плова из девзиры с бараниной, овощами и специями. Хотите получить настоящее удовольствие от приготовления еды? Тогда спешите на кухню, запомнив рецепт.

2 ч.

4.1

179

Плов с говядиной по-восточному

Говядина Рис Лук Морковь Чеснок Барбарис Специи

Хочу поделиться с вами классическим рецептом плова с говядиной по-восточному. По сути, конечно же у меня более простая вариация этого сытного блюда, но уверяю, - не менее вкусно получается!

50 мин

4.1

–

Плов со свининой

Свинина Рис Морковь Лук репчатый Масло подсолнечное Зира Барбарис Перец сладкий красный Чеснок Соль

Плов пришел к нам из Азии, где он является традиционным блюдом и готовится не из свинины. Но у нас найти действительное хорошую баранину не так легко, поэтому мы будем делать плов со свининой.

2 ч.

4.5

–

Плов азербайджанский с сухофруктами

Рис басмати Орехи Масло сливочное топленое Изюм Курага Алыча или кизил Шафран Лаваш Перец черный молотый Соль

Настоящий азербайджанский плов с сухофруктами вы никогда и не с чем не перепутаете, потому что у него неповторимый ни с чем не сравнимый вкус и аромат!

1 ч. 20 мин

4.2

–

Плов по-таджикски "Гелак Палав"

Вода Фарш Рис Растительное масло Чеснок Зира Куркума Лук Соль Перец черный молотый

Сегодня хочу предложить довольно интересный и очень аппетитный вид плова. Будем готовить плов по-таджикски "Гелак Палав". Плов готовится с мясными фрикадельками из говядины или баранины. Очень вкусно!

1 ч.

4.0

586

Плов бухарский

Говядина или баранина Рис длиннозерный (лучше узбекский) Масло растительное Кинза Соль Лук репчатый Зелень Перец черный молотый

Это один из самых оригинальных и вкусынх рецептов всемирно знаменитого плова. Рассказываю, как приготовить плов бухарский в домашних условиях без лишних хлопот!

2 ч.

4.0

–

Шах плов

Мясо Рис Сухофрукты Сливочное масло Чеснок Луковица Специи

Если вы хотите приготовить нечто не только вкусное, но и весьма оригинальное, тогда этот довольно простой рецепт шах плова станет для вас настоящей находкой. Поверьте, такого вы ещё не пробовали!

2 ч.

4.8

270

×