Аджика из кабачков
Если вы до сих пор не делали сами аджику из кабачков, то многое потеряли. Она считается почти универсальным дополнением для всех блюд, особенно — мясных. А как хорошо подходит к простым овощам!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Морковь 500 грамм
- Кабачок 3 кг
- Помидор 1,5 кг
- Чеснок 5 штук
- Соль 2 ст. ложки
- Сахар 100 грамм
- Растительное масло 200 грамм
- Сладкий перец 500 грамм
- Красный молотый перец 2,5 ст. ложки
Калорийность
191 ккал
Калорийность
1 г
Белки
15 г
Жиры
12 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Помидоры помойте и измельчите в мясорубке. То же самое сделайте и с кабачками, предварительно их почистив, и со сладким перцем. Всё измельчите до кашеобразного состояния.
Шаг 2
Остаётся морковь и чеснок. Их также измельчите, все овощи перемешайте. Добавьте масло, сахар и соль.
Шаг 3
Варите смесь на среднем огне, периодически помешивая, около 40 минут. После этого всыпьте молотый перец и готовьте ещё 10 минут.
Шаг 4
Готовую аджику разлейте по стерилизованным банкам и закатайте. На одну ночь оставьте её в перевёрнутом виде под одеялом, а потом можете приступать к дегустации.
Оценить рецепт
4.0
94
Ирина Чувашова (Устинова)
10.09.2016 08:50
Уксус не нужен?
Джулия Ветрина АВТОР
12.09.2016 16:04
Я делала без. Но можно и добавить, если привыкли с ним делать.
Похожие рецепты
Аджика из кабачков острая на зиму
Кабачки
Томаты
Морковь
Перец сладкий
Зубчики чеснока
Масло растительное
Сахар
Уксус
Соль
Перец жгучий
Вообще, я очень люблю делать всевозможные овощные заготовки на зиму. Этот простой рецепт аджики из кабачков острой на зиму я считаю своей находкой. Получается как бы кабачковая икра, но пикантней!
Аджика из кабачков на зиму
Кабачки
Помидоры
Перец сладкий
Морковь
Масло растительное
Сахар
Уксус 9%
Соль
Черный молотый перец
Чеснок
Перец чили
Делюсь рецептом аджики на основе кабачка, которую можно заготовить на зиму. Она получается в меру острой, очень вкусной и аппетитной. Отлично подойдет к мясу, картофелю и гречке.
Аджика из кабачков с яблоками
Кабачки
Помидоры
Яблоки
Морковь
Перец сладкий
Масло растительное
Сахар
Перец красный молотый
Соль
Чеснок
Существует множество разных сочетаний овощей и фруктов, которые используют для приготовлении аджики. Мне очень нравится аджика из кабачков, томатов, перца, моркови и яблок. Замечательная закуска!
Аджика из кабачков на зиму острая
Кабачок
Чеснок
Сахар
Масло растительное рафинированное
Перец горький чили
Уксус столовый 9%
Зелень
Соль
Такая аджика станет прекрасной закуской к мясу или рыбе. Аджика не уступает томатной, она очень острая и с ароматом чеснока.
Аджика из кабачков с помидорами
Кабачки
Масло подсолнечное
Уксус 9%
Соль
Помидоры
Чеснок
Перец душистый молотый
Перец жгучий
Современные хозяйки часто используют кабачки для приготовления многих блюд. Особенно популярной, в последнее время, стала аджика, приготовленная на основе мякоти кабачка.
Аджика из кабачка и ябок
Уксус
Сахар
Соль
Чеснок
Морковь
Болгарский перец
Кабачки
Помидор
Яблоко
Репчатый лук
Специи
У нас в этом году не слишком много кабачков на огороде уродилось, но все какие-то мясистые. Из таких получается отличная аджика.
Аджика из кабачков с томатной пастой
Кабачки
Томатная паста
Масло подсолнечное
Сахар
Уксус 9%
Чеснок
Соль
Перец горький
Кабачки – хорошее поле для фантазии. Они обладают достаточно нейтральным вкусом, поэтому из них можно готовить много разных блюд. Основной вкус будут создавать комбинации других овощей.
Аджика из кабачков с яблоками на зиму
Кабачки
Перец сладкий
Яблоки
Морковь
Масло растительное
Перец острый
Чеснок
Уксус
Сахар
Соль
Зелень
Такую аджику из кабачков с яблоками на зиму в домашних условиях я бы рекомендовала приготовить тем, кому привычный вкус аджики уже приелся или же кажется слишком резким. Такая аджика очень нежная!
Аджика быстрая на зиму
Кабачки
Томатный сок
Сахар
Уксус
Соль
Лук
Морковь
Болгарский перец
Чеснок
Яблоки
Острый перец
Если вы относите себя к любителям овощных закусок, - думаю, такую аджику быструю на зиму вам стоит приготовить! Быстро варится, но и съедается быстро, так как очень вкусная! Так что рекомендую!
Кабачки в аджике
Кабачки
Болгарский перец
Помидоры
Растительное масло
Сахар
Столовый уксус
Чеснок
Соль
Острый перец
Кабачки - очень интересный продукт, не имея своего четко выраженного вкуса они охотно "дружат" с другими продуктами, например, с аджикой. Делюсь рецептом вкусной закуски на зиму.
Консервированная аджика на зиму
Кабачки
Помидоры
Морковь
Перец сладкий
Чеснок
Масло растительное
Сахар
Перец красный молотый
Соль
Если вы все еще не знаете, как приготовить консервированную аджику на зиму, и все еще покупаете готовую, пора это менять! Ведь на вкус магазинная намного уступает домашней, да и готовить ее просто!
Острая закуска из кабачков и перца "Тёщин язык"
Кабачки
Перец болгарский
Кетчуп
Масло растительное
Сахар
Чеснок
Уксус 9%
Соль
Перец душистый
Перец чили
Лавровый лист
В самый сезон заготовок делюсь с Вами потрясающим рецептом закуски из кабачков и перца. Не требует стерилизации, просто готовится, прекрасно хранится без холодильника. А вкус... - это очень вкусно!