Аджика из фейхоа
Всем нам известна абхазская аджика. А что, если немного поиграть с её ингредиентами и кое-что изменить? Например, добавить необычную ягоду - фейхоа. Давайте попробуем. Это очень даже вкусно!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Фейхоа 8 кг
- Чеснок 400 грамм
- Кинза 1 пучок
- Омбало 1 пучок мята
- Тимьян 1 пучок
- Перец чили 1 штука
- Острый зеленый перец 1 штука
- Душистый молотый перец 2 ч. ложки
- Молотый кориандр 1 ст. ложка
- Гвоздика 1 ч. ложка
- Чёрный молотый перец 0,5 ч. ложки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Помойте и очистите фейхоа. Измельчите в комбайне до состояния пюре. Потом протрите через сито. Проварите смесь в кастрюле с толстым дном, чтобы она сильнее загустела. Варите на маленьком огне, помешивая.
Шаг 2
У майорана, кинзы и мяты удаляем стебли, мелко нарезаем. Затем добавляем их к пюре, которое продолжаем варить.
Шаг 3
Нарезаем ножницами красный и зелёный перец. Измельчаем чеснок.
Шаг 4
В ступке толчём перец, кориандр и гвоздику. Чеснок, перцы и приправы отправляем в кастрюлю к фейхоа. Солим. Варим около 5 минут — и убираем с огня.
Шаг 5
Заливаем аджику в подготовленные стерилизованные банки, закупориваем крышками.
Оценить рецепт
5.0
2
Похожие рецепты
Аджика
Помидоры
Яблоки
Морковь
Сладкий красный перец
Растительное масло
Соль
Острый перец
Чеснок
Рецепт острой и ароматной пастообразной массы из помидоров, красного перца, зелени и чеснока. Традиционная абхазская приправа.
Аджика с хреном
Помидоры
Болгарский перец
Чеснок
Перец острый
Хрен свежий
Соль
Уксус 9%
Аджика с хреном - ароматная, острая и при этом чрезвычайно вкусная приправа. Идеально подходит ко множеству блюд. Отлично сочетается и с пловом, и с пельменями, и с любыми мясными деликатесами.
Аджика из помидоров и острого перца
Помидоры
Перец сладкий красный
Перец острый
Чеснок
Кориандр
Соль
Приготовить аджику из помидоров - очень просто. Эта закуска порадует любителей остренького. По классическому рецепту аджику готовят без помидоров, но мы ломаем традиции и приготовим свой вариант!
Аджика с яблоками
Растительное масло
Соль
Морковь
Головка чеснока
Перец чили
Красный перец
Большие помидоры
Большие зеленые яблоки
Аджика с яблоками - острая заготовка, которая улучшит любое мясное, рыбное, а также вегетарианское блюдо. Приготовленная по данному рецепту аджика получается очень вкусной и красивого рыжего цвета.
Аджика из помидорчиков на зиму
Помидоры
Болгарский перец
Морковь
Яблоки
Белый уксус
Перец чили
Чеснок
Собрали урожай помидоров и не знаете, что с ними делать? Заготовьте аджику из помидоров на зиму, и зимой вы себя будете благодарить, подавая такую аджику к самым различным блюдам.
Аджика с орехами
Перцы острые (чили)
Чеснок
Грецкие орехи
Уксус винный белый
Кинза свежая
Кориандр сушеный
Соль
Масло
Чабер сушеный
Моя любимая аджика - это аджика с орехами. Если в эту традиционную кавказскую приправу не добавить орехов, она и названия аджика не заслуживает. Настоящая аджика обязательно должна быть с орехами.
Зеленая аджика
Острые зеленые перцы
Чеснок
Кинза
Соль
Петрушка
Листья сельдерея свежие
Специи
Как известно, аджика бывает не только красная, но и зеленая. Делается она из зеленого острого перца, отсюда и цвет такой. Дьявольски остро и божественно вкусно!
Аджика из кабачков на зиму
Кабачки
Помидоры
Перец сладкий
Морковь
Масло растительное
Сахар
Уксус 9%
Соль
Черный молотый перец
Чеснок
Перец чили
Делюсь рецептом аджики на основе кабачка, которую можно заготовить на зиму. Она получается в меру острой, очень вкусной и аппетитной. Отлично подойдет к мясу, картофелю и гречке.
Аджика из помидоров на зиму
Помидоры
Болгарский перец
Морковь
Лук репчатый
Яблоки
Чеснок
Перец чили
Заготовки на зиму - дело серьезное. Начинайте готовить запасы уже сейчас. Предлагаю попробовать вкуснейшую аджики из помидоров на зиму. Помидоры - это всегда вкусно, а пряные томаты - еще вкуснее.
Аджика с яблоками на зиму
Помидоры
Морковь
Масло растительное
Перец
Кислые яблоки
Чеснок
Соль
Горький красный перец
Aджика - это очень ароматная, жгучая приправа, которая без перца не готовится. Но одним из моих любимых рецептов был и остается рцепт приготовления аджики с яблоками, которую я готовлю на зиму.
Аджика домашняя
Перец сладкий
Перец острый
Чеснок
Соль каменная
Кориандр
Хмели-сунели
Укроп
Уксус винный
Это потрясающая, невероятно ароматная приправа идеально подойдет к любому блюду, она не только подчеркнет вкус мяса, птицы или рыбы, но и станет отличной пикантной закуской на праздничном столе.