Абрикосовое варенье "Королевское"
Ароматное варенье красивого солнечного цвета с целыми абрикосами и ядрышками внутри. Таким получается королевское абрикосовое варенье. А сделать всю эту красоту не так уж сложно. Делюсь рецептом!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Абрикосы 1 Килограмм
- Сахар 1 Килограмм
- Сок лимона 1 Ст. ложка
- Вода 250 Миллилитров
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
Шаг 1
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Шаг 2
Переберите абрикосы, удалите испорченные, вымойте и обсушите. При помощи деревянной палочки удалите косточки. Для этого аккуратно проткните абрикос с одной стороны, выдавливая орешек с другой стороны. При этом абрикос должен остаться целым.
Шаг 3
Разбейте удаленные орехи и извлеките ядрышки.
Шаг 4
Вставьте ядрышки внутрь абрикосов через дырочки от извлечения орешек.
Шаг 5
При помощи зубочистки или деревянной шпажки сделайте проколы на поверхности абрикосов. Чтобы впоследствии шкурка не полопалась.
Шаг 6
В тару с толстым дном влейте воду и всыпьте сахар. Поставьте на медленный огонь и доведите до кипения и растворения сахара.
Шаг 7
Опустите подготовленные абрикосы и доведите до кипения. Выключите огонь и оставьте настаиваться на 12 часов.
Шаг 8
Поставьте снова на огонь и доведите до кипения. Выключите и оставьте снова на 12 часов. Сделайте так еще один раз.
Шаг 9
В последний раз доведите до кипения на медленном огне и влейте лимонный сок. Варите 2 минуты.
Шаг 10
Снимите с огня.
Шаг 11
Две банки объемом 0,5 литра вымойте с пищевой содой и простерилизуйте над паром в течение 5 минут. Железные крышки прокипятите в течение 3 минут.
Шаг 12
Перелейте готовое варенье в горячие банки и сразу закрутите. Переверните банки, укутайте и оставьте так до полного остывания.
Шаг 13
Варенье готово! Приятного аппетита!
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
20 мин
Силт из абрикосов
1 ч. 30 мин
Варенье из абрикосов с кедровыми орешками
19 ч. 0 мин
Абрикосы в сиропе на зиму
2 ч. 0 мин
Абрикосовое варенье без закатки
12 ч. 0 мин
Абрикосовое варенье 5-минутка
19 ч. 0 мин
Простое варенье из абрикосов без косточек
1 ч. 0 мин
Варенье из абрикосов в аэрогриле
2 дн. 9 ч. 0 мин
Варенье из абрикосов дольками