Cуп со сморчками и картофелем
Всегда пользуйтесь возможностью и готовьте блюда из сезонных продуктов. Потому что это выгодно и можно запастись ими "на потом". Особенно это касается свежих грибов прямиком из леса.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Сморчки 500 Грамм
- Картофель 3 Штуки
- Репчатый лук 1 Штука
- Пшено 1 Ст. ложка
- Соль По вкусу
- Зелень По вкусу
Шаг 1
Грибы промойте, очистите и залейте холодной водой. Оставьте сморчки на час размачиваться в воде.
Шаг 2
После этого большие грибы разрежьте пополам, а маленькие оставьте целыми. Варите их в течении 25 минут на среднем огне в подсоленной воде. Затем слейте отвар, снова налейте новую воду и доведите её до кипения.
Шаг 3
Проварите сморчки в воде 5 минут. Потом очистите и мелко нарежьте лук. Добавьте его в воду. Посолите и поперчите.
Шаг 4
Спустя 15 минут в бульон добавьте пшено. Почистите, помойте и нарежьте картофель кубиками, также добавьте его в кастрюлю.
Шаг 5
Варите суп в течение 20 минут. Украсьте его в конце зеленью и сметаной (лучше всего делать это, когда суп уже разлит по тарелкам). Приятного аппетита!
Видео рецепт "Cуп со сморчками и картофелем"
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
