Cуп из молодой крапивы

В сезон созревания молодых листьев крапивы нужно знать как приготовить суп из молодой крапивы, чтобы побаловать себя и близких блюдом, богатым огромным количеством витаминов.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Молодая крапива 1 Пучок
Морковь 1 Штука
Свинина 300 Грамм
Картофель 4-5 Штук
клубни среднего размера
Лук репчатый 2 Штуки
Соль По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Отделите нежные веточки крапивы и хорошо их промойте. Вскипятите воду и залейте ей крапиву. Дайте ей постоять в кипятке 2-3 минуты, затем достаньте из воды и нарежьте.

Шаг 2

Поставьте воду на огонь и положите туда свинину. Отварите её до готовности, а затем нарежьте некрупными кусками. На бульоне от свинины будет вариться суп.

Шаг 3

Очистите морковь, картофель и лук. Картофель нарежьте квадратиками, а морковь и лук - мелкими кусочками. Картошку отправьте вариться в бульон, подсолите его по вкусу.

Шаг 4

Через 10 минут после картофеля отправьте в кастрюлю морковь и лук. А ещё через 10 минут - крапиву. Также отправьте туда отварную свинину и проварите суп ещё 5 минут.