Cуп-пюре из шпината
Овощные супы — хороший вариант для обеда или ужина. Особенно он актуален для вегетарианцев или для соблюдающих пост. Я люблю есть подобные блюда. Смотрите, как приготовить суп-пюре из шпината.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Шпинат 200 Грамм
- Вода 1 Литр
- Растительное масло 50 Миллилитров
- Картофель 5 Штук
- Репчатый лук 2 Штуки
- Чеснок 6 Зубчиков
- Соль По вкусу
- Чёрный молотый перец По вкусу
- Укроп 1 Пучок
Шаг 1
Чеснок с луком почистите и нашинкуйте.
Шаг 2
Вскипятите воду. Опустите в неё на 3 минуты промытый шпинат. Затем удалите из него воду через шумовку или дуршлаг. После этого шпинат измельчите через блендер.
Шаг 3
Разогрейте в кастрюле масло. Пропассируйте в нём лук с чесноком до прозрачности. Потом в кастрюлю влейте воду из-под шпината. Почистите и помойте картофель. Нарежьте его кубиками. Добавьте овощ в воду. Варите бульон до готовности картофеля.
Шаг 4
Укроп промойте. Мелко его нарежьте, и внесите в бульон. Доведите воду до кипения. Всё посолите и поперчите. Потом добавьте шпинат. Снимите кастрюлю с огня. Оставьте суп под крышкой на 20 минут.
Шаг 5
После этого превратите суп в пюре блендером. Подавайте блюдо, добавив в него сухарики и варёное яйцо по желанию.
Похожий видео рецепт "Cуп-пюре из шпината"
Комментарии к рецепту
Редакция рекомендует:
Похожие рецепты
