Cалат из печени свиной

В Таиланде, как в большинстве азиатских стран, любят пряный и интересный вкус, поэтому их блюда насыщенны специями, соусами и травами. Расскажу рецепт, как приготовить салат из печени свиной.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мята 1/2 Пучка
Зеленый лук 1 Штука
Хлопья чили 1 Чайная ложка
Свиная печень 300 Грамм
Рыбный соус 1 Ст. ложка
Шалот 1 Штука
Дробленый жареный рис 1 Ст. ложка

Количество порций

Шаг 1

1. Свиную печень хорошенько мою, затем вытираю салфетками. Нарезаю ее небольшими кусочками.

Шаг 2

2. Кастрюлю с водой ставлю на огонь, довожу до кипения и отправляю свиную печень. Варю около 10 минут до готовности (может чуть больше, в зависимости от толщины кусочков).

Шаг 3

3. Достаю печень и охлаждаю ее. Затем добавляю чили, жареный рис, рыбный соус и сок лайма. Шалот и зеленый лук нарезаю, выкладываю в миску и добавляю листья мяты. Все хорошенько перемешиваю.