Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

Золотой сироп

55 мин

1

Каталог рецептов / Десерты / Сироп

Дарья Вакулова

Золотой сироп

Очень часто в англоязычных рецептах выпечки, десертов и глазури встречается ингредиент – Golden syrup. Я недавно узнала, как приготовить золотой сироп в домашних условиях, и решила поделиться с вами.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Вода 200 мл
Сахар 400 грамм
Сок лимона 50 мл свежевыжатый

Калорийность

249 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

62 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Отвесьте необходимые ингредиенты.

Отвесьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Воду и сахар доведите до кипения и проварите пару минут до растворения сахара (режим - "Мультиповар", t - 160°C) или в кастрюле с толстым дном на среднем огне.

Воду и сахар доведите до кипения и проварите пару минут до растворения сахара (режим - "Мультиповар", t - 160°C) или в кастрюле с толстым дном на среднем огне.

Шаг 3

Добавьте свежевыжатый лимонный сок, варите сироп 50 минут в режиме «Мультиповар» (t – 110°C) при открыткой крышке или в кастрюле на очень медленном огне в течение 45-50 минут, не размешивая. Температура сиропа не должна превысить 110°C. Сироп приобретет цвет меда, а по консистенции будет немного жиже.

Добавьте свежевыжатый лимонный сок, варите сироп 50 минут в режиме «Мультиповар» (t – 110°C) при открыткой крышке или в кастрюле на очень медленном огне в течение 45-50 минут, не размешивая. Температура сиропа не должна превысить 110°C. Сироп приобретет цвет меда, а по консистенции будет немного жиже.

Шаг 4

Перелейте золотой сироп в чистую банку. Храните в холодильнике при закрытой крышке.

Перелейте золотой сироп в чистую банку. Храните в холодильнике при закрытой крышке.

Шаг 5

Сироп загустеет через 1-2 дня. У меня загустел на следующий день.

Сироп загустеет через 1-2 дня. У меня загустел на следующий день.

Видео рецепт "Золотой сироп"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Видео рецепт Золотой сироп

Оценить рецепт

5.0 7

Добавить комментарий

Kataeva

30.11.2018 15:40

Супер! Все не могла понять что за золотой сироп, увидела Ваш рецепт и сразу же приготовила)

Похожие рецепты

Медовый сироп

Медовый сироп

Вода кипяченая Мед Лимонный сок

Всего несколько минут и у вас сладкий, ароматный и очень полезный сироп. Он пригодится вам при выпечке пахлавы, пряников и коврижек. Им можно поливать каши, блины, пудинги и ягоды.

10 мин

5.0

32

Лунный пирог

Лунный пирог

Вода Мука Маш Сахар Золотой сироп Масло растительное Кокосовое масло Соль Пекарский порошок

Традиционные китайские пирожки в честь праздника середины осени уже давно стали известны по всему миру. Рецептов их не счесть! Предлагаю простой вариант классического лунного пирога, смотрите рецепт!

3 ч.

4.8

–

Фигурки из карамели

Фигурки из карамели

Сахарный песок Золотой сироп Вода Растительное масло

Как мне нравятся изысканные украшения для десертов! Они придают выпечке более аппетитный и привлекательный вид. Записывайте себе несложный рецепт, как приготовить фигурки из карамели.

20 мин

4.7

–

Кофейный сироп

Кофейный сироп

Сахар Вода Кофе молотый натуральный Коньяк

В моей семье все любят кофе. И этот сироп применяется нами в самых разных блюдах. Им мы поливаем бутерброды с мягким сыром, типа "Филадельфия", различную выпечку, мороженое и другие десерты.

40 мин

5.0

–

Кофейная пропитка для бисквита

Кофейная пропитка для бисквита

Вода Сахар Коньяк Кофе Ванильный экстракт

Чтобы торт не получится тяжелым или сухим, плотные бисквиты рекомендуют пропитывать специальным сиропом. Делюсь рецептом кофейной пропитки для тортов.

35 мин

5.0

143

Сироп из маракуйи

Сироп из маракуйи

Вода очищенная Сахарный песок Мякоть маракуйи

Маракуйя – удивительный экзотический фрукт, который пришел к нам из Бразилии. На рынках этот фрукт встретишь не часто, если нашли такой, то предлагаю попробовать, как приготовить сироп из маракуйи.

45 мин

5.0

–

Мини пудинги

Мини пудинги

Шоколад Золотой сироп Масло Изюм Печенье Вишня, черешня, различные мелкие ягоды

Рецепт приготовления небольших пудингов на десерт.

1 ч.

3.3

–

Кокосовый сироп

Кокосовый сироп

Кокосовое молоко Сахар Вода

Рецепт сиропа из кокосового молока. Особенно его должны оценить те, кто любит кокос во всех проявлениях. Он получается очень сладким, ароматным и вкусным.

1 ч.

5.0

186

Сироп из лемонграсса и имбиря

Сироп из лемонграсса и имбиря

Сахар Имбирь Вода Лемонграсс

В любое блюдо имбирь не кладу в большом количество, зачастую, нужно совсем немного. Расскажу одну из хитростей, которыми пользуются опытные шеф-повара, как приготовить сироп из лемонграсса и имбиря.

30 мин

5.0

–

Сироп для пропитки бисквита

Сироп для пропитки бисквита

Вода Сахар Коньяк Кофе

Маленькое дополнение к бисквитам или бисквитным тортам, для того чтобы бисквит пропитался, приобрел новый вкус и аромат.

20 мин

5.0

157

Сироп из облепихи на зиму

Сироп из облепихи на зиму

Облепиха Сахар Вода

Рецепт полезного сиропа из облепихи на зиму. Запас витаминов на холодное время обеспечен! Готовится сироп достаточно просто, с помощью быстрой варки. Получается очень вкусно!

1 ч.

5.0

286

Домашний шоколадный сироп

Домашний шоколадный сироп

Вода Сахар Какао Кукурузный сироп Ванильный экстракт Морская соль

Хорошо, когда все ингредиенты на кухне собственного приготовления. Это я сейчас о майонезе, соусах, разных пастах и т.д. С ними блюда получаются намного вкуснее и приятнее. Этот рецепт именно такой.

15 мин

5.0

266

×