Золотой сироп
55 мин
количество порций 1
Автор рецепта — Дарья Вакулова

Золотой сироп

Очень часто в англоязычных рецептах выпечки, десертов и глазури встречается ингредиент – Golden syrup. Я недавно узнала, как приготовить золотой сироп в домашних условиях, и решила поделиться с вами.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Вода 200 Миллилитров
  • Сахар 400 Грамм
  • Сок лимонный 50 Миллилитров
    свежевыжатый

Шаг 1

Отвесьте необходимые ингредиенты.

Отвесьте необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Воду и сахар доведите до кипения и проварите пару минут до растворения сахара (режим - "Мультиповар", t - 160°C) или в кастрюле с толстым дном на среднем огне.

Воду и сахар доведите до кипения и проварите пару минут до растворения сахара (режим - "Мультиповар", t - 160°C) или в кастрюле с толстым дном на среднем огне.

Шаг 3

Добавьте свежевыжатый лимонный сок, варите сироп 50 минут в режиме «Мультиповар» (t – 110°C) при открыткой крышке или в кастрюле на очень медленном огне в течение 45-50 минут, не размешивая. Температура сиропа не должна превысить 110°C. Сироп приобретет цвет меда, а по консистенции будет немного жиже.

Добавьте свежевыжатый лимонный сок, варите сироп 50 минут в режиме «Мультиповар» (t – 110°C) при открыткой крышке или в кастрюле на очень медленном огне в течение 45-50 минут, не размешивая. Температура сиропа не должна превысить 110°C. Сироп приобретет цвет меда, а по консистенции будет немного жиже.

Шаг 4

Перелейте золотой сироп в чистую банку. Храните  в холодильнике при закрытой крышке.

Перелейте золотой сироп в чистую банку. Храните в холодильнике при закрытой крышке.

Шаг 5

Сироп загустеет через 1-2 дня. У меня загустел на следующий день.

Сироп загустеет через 1-2 дня. У меня загустел на следующий день.

Похожий видео рецепт "Золотой сироп"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Дарья Вакулова АВТОР
07.01.2019 22:36
Отлично! Готовьте с удовольствием!
Константин Лапин
07.01.2019 19:09
Фото нет..... все съели..... спасибо автор все вкусно получилось, ))
Дарья Вакулова АВТОР
16.06.2018 21:00
Готовьте с удовольствием! :)
Kataeva
30.11.2018 15:40
Супер! Все не могла понять что за золотой сироп, увидела Ваш рецепт и сразу же приготовила)
Жаклин
10.06.2018 17:00
Отличный сироп, для многих рецептов применим, спасибо!
Дарья Вакулова АВТОР
21.08.2017 12:08
Готовьте с удовольствием!
Ksenija1
04.10.2017 11:40
и я себе запишу рецептик, пригодится, спасибо!!!
Анжела
29.07.2017 01:50
Хороший рецептик, можно такой сироп использовать для пряничков или прочей выпечки. Спасибо, что поделились рецептиком!

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты



×