30 мин

Зеленый салат с печенью

Этот зеленый салат с печенью мне удалось отведать в маленьком ресторанчике - бушоне, в гастрономической столице Франции в Лионе, с тех пор я называю его "Лионским салатом" и с удовольствием готовлю.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Свежий огурец 1 штука
Салат зелёный 1 пучок
Чеснок 1 зубчик
Яйцо 2 штуки
Печень куриная 200 грамм
Бальзамический уксус 1 ч. ложка
Багет 0,5 штуки или батон
Растительное масло 2 ст. ложки для жарки печени
Оливковое масло 3-4 ст. ложек
Помидоры черри 10 штук
Смесь сухих пряных трав 2 щепотки базилик, орегано, тимьян

Калорийность

201 ккал

Калорийность

3 г

Белки

22 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для салата.

Шаг 2

Зеленые салатные листья промойте и просушите бумажным полотенцем, нарвите руками в салатную тарелку, сразу готовьте порционно.

Шаг 3

Нарежьте кубиком батон или багет и отправьте в духовку запекаться.

Шаг 4

Запекайте сухарики до золотистого цвета.

Шаг 5

Порежьте черри половинками, а огурцы дольками, выложите на салатные листья.

Шаг 6

Печень обжарьте на небольшом количестве растительного масла до готовности.

Шаг 7

Подготовьте салатную заправку из оливкового масла и бальзамического уксуса, натрите в неё дольку чеснока.

Шаг 8

Сварите яйцо-пашот, любым, доступным для вас способом, выложите на тарелку сухари, яйцо-пашот, куриную печень, которая должна быть теплой, полейте салатной заправкой и посыпьте сухими пряными травами и сразу подавайте к столу. Этот салат из категории теплых салатов. Он очень вкусный и сытный! Приятного аппетита!

Видео рецепт "Зеленый салат с печенью"

Оценить рецепт

5.0 2

Совет от повара:

Сухарики и салатную заправку можно приготовить заранее.

Похожие рецепты

Салат с печенью

Печень куриная Капуста белокочанная Зелень Растительное масло Соль и перец

Вкусный салатик возник сам по себе из имеющихся продуктов, а получилось вкусное и полезное блюдо. Попробуйте!

30 мин

4.6

131

Салат с куриной печенью и кинзой

Печень куриная Масло растительное Майонез Кинза Помидоры черри Лук красный Шпинат Соль Перец черный молотый

Сытный салат с куриной печенью прекрасно подойдет для легкого перекуса или ужина. Чтобы подчеркнуть его вкус, обязательно добавьте немного свежей кинзы в качестве зеленой основы вкупе со шпинатом.

20 мин

–

5.0

168

Салат "Печенкин"

Печень говяжья Майонез Масло подсолнечное Лук Морковь Яйцо Огурец соленый

Вкусный и простой в приготовлении салат из печени и овощей. Можно подать к праздничному столу или украсить обычный ужин. Печень берите на свой выбор, подойдет говяжья, свиная или куриная.

40 мин

5.0

171

Салат из печени и фасоли

Куриная печень Стручковая фасоль Листья салата Оливковое масло Винный уксус Дижонская горчица Чеснок Подсолнечное масло Соль

Подобный салат мне уже приходилось готовить, но сегодня расскажу еще одну вариацию, как приготовить салат из печени и фасоли. Этот рецепт кардинально отличается от ранее представленного мной.

25 мин

–

5.0

129

Салат с куриной печенкой

Куриная печень Листья салата Масло растительное Лимонный сок Масло сливочное Горчица Мука пшеничная Сахар Перец черный молотый Манго Соль

Обжаренная сочная печень отлично гармонирует с зеленью и фруктами. Так давайте же приготовим красочный, вкусный и полезный салат с великолепной заправкой. Это блюдо отлично подходит даже для ужина.

30 мин

–

3.6

200

Салат из печени с горошком

Печень куриная Зеленый горошек Лук репчатый Морковь Огурец соленый

Печень хороша даже в салатах. Попробуйте нежный и очень вкусный салат из печени с зелёным горошком. Этот салат точно не оставит вас равнодушными.

50 мин

–

5.0

–

Салат "Счастливый Ганс"

Куриная печень Зеленый горошек Майонез Подсолнечное масло Морковь Яйцо куриное Соль Лук репчатый Перец черный молотый Огурец соленый

Предлагаю вашему вниманию рецепт отличного салата, который называется "Счастливый Ганс". В нем куриная печень хорошо сочетается с отварной морковью, зеленым горошком, яйцами и жареным луком.

1 ч. 20 мин

–

5.0

145

Салат с куриной печенью и авокадо

Печень куриная вареная Помидоры Авокадо Огурцы Салатные листья Куриные яйца Майонез Соль Перец

Сегодня приготовим легкий, вкусный, аппетитный, яркий и красивый салат с куриной печенью и авокадо, помидорами, листьями салата, огурцами, яйцом. Это ПП салат, который придется по вкусу всем.

30 мин

–

5.0

–

Салат из печени трески (консервированной)

Горошек консервированный Печень трески консервированная Зеленый лук и зелень любая Растительное масло Уксус Сахар для маринования лука Картофель отварной Лук репчатый Огурец маринованный Яйцо отварное куриное

Вкусный салат, легкий и очень аппетитный.

15 мин

3.3

–