Найти идеальный рецепт


Зеленый салат с печенью
30 мин
2

Зеленый салат с печенью

Этот зеленый салат с печенью мне удалось отведать в маленьком ресторанчике - бушоне, в гастрономической столице Франции в Лионе, с тех пор я называю его "Лионским салатом" и с удовольствием готовлю.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Печень куриная 200 грамм
  • Салат зелёный 1 пучок
  • Свежий огурец 1 штука
  • Помидоры черри 10 штук
  • Багет 0,5 штуки или батон
  • Чеснок 1 зубчик
  • Бальзамический уксус 1 ч. ложка
  • Оливковое масло 3-4 ст. ложек
  • Растительное масло 2 ст. ложки для жарки печени
  • Яйцо 2 штуки
  • Смесь сухих пряных трав 2 щепотки базилик, орегано, тимьян

Калорийность

201 ккал

Калорийность

3 г

Белки

22 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для салата.

Шаг 2

Зеленые салатные листья промойте и просушите бумажным полотенцем, нарвите руками в салатную тарелку, сразу готовьте порционно.

Шаг 3

Нарежьте кубиком батон или багет и отправьте в духовку запекаться.

Шаг 4

Запекайте сухарики до золотистого цвета.


Шаг 5

Порежьте черри половинками, а огурцы дольками, выложите на салатные листья.

Шаг 6

Печень обжарьте на небольшом количестве растительного масла до готовности.

Шаг 7

Подготовьте салатную заправку из оливкового масла и бальзамического уксуса, натрите в неё дольку чеснока.

Шаг 8

Сварите яйцо-пашот, любым, доступным для вас способом, выложите на тарелку сухари, яйцо-пашот, куриную печень, которая должна быть теплой, полейте салатной заправкой и посыпьте сухими пряными травами и сразу подавайте к столу. Этот салат из категории теплых салатов. Он очень вкусный и сытный! Приятного аппетита!

Видео рецепт "Зеленый салат с печенью"

Видео рецепт Зеленый салат с печенью
Оценить рецепт
5.0 2

Совет от повара:

Сухарики и салатную заправку можно приготовить заранее.

Добавить комментарий
Captcha
:ohmy: :biggrin: :dry: :unsure: :cool: :blush: :wub: :mad: :ph34r: :laugh: :blink: :sleep: :smile: :tongue: :angry: :wink: :rolleyes: :excl: :wacko: :sad: :happy: :huh: :mellow:
Пожалуйста, введите символы с картинки
x

Похожие рецепты

Салат с печенью
Печень куриная Капуста белокочанная Зелень Растительное масло Соль и перец
Вкусный салатик возник сам по себе из имеющихся продуктов, а получилось вкусное и полезное блюдо. Попробуйте!
30 мин
4.6
131
Салат "Счастливый Ганс"
Куриная печень Зеленый горошек Майонез Подсолнечное масло Яйцо куриное Морковь Огурец соленый Лук репчатый Соль Перец черный молотый
Предлагаю вашему вниманию рецепт отличного салата, который называется "Счастливый Ганс". В нем куриная печень хорошо сочетается с отварной морковью, зеленым горошком, яйцами и жареным луком.
1 ч. 20 мин
5.0
145
Салат из печени трески (консервированной)
Горошек консервированный Печень трески консервированная Зеленый лук и зелень любая Растительное масло Уксус Сахар для маринования лука Картофель отварной Лук репчатый Огурец маринованный Яйцо отварное куриное
Вкусный салат, легкий и очень аппетитный.
15 мин
3.3

×