1 ч.

Зеленый борщ без щавеля

У кого вдруг не оказалось дома щавеля, но куча другой зелени, тот оценит мой рецепт приготовления зеленого борща без щавеля! Сытное и вкусное блюдо для ценителей летних легких и сытных супов!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 2 штуки
Кабачки 2 штуки
Сельдерей 1 штука нужны будут и корень и побеги
Лимон 0.5 штуки только сок
Яйца вареные 1-2 штук для украшения
Лук-порей 1 штука
Укроп 0.3 пучка
Крапива 3-4 штук несколько веточек молодой крапивы
Капуста пекинская 1 штука средних размеров
Лук красный 1 штука
Свекла молодая 2 штуки нужна будет только ботва

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. На растительном масле обжарим измельченные красный лук, лук-порей и морковь, затем добавим к ним свекольную ботву, а затем и кабачок. Перемешаем и выключим сразу же, как только зарумянятся овощи.

Шаг 2

2. Отдельно доводим до кипения воду с корнем сельдерея и специями по вкусу, а как закипит - добавим измельченную капусту и стебли сельдерея. Туда же - сок лимона.

Шаг 3

3. Дальше добавим смесь со сковороды, перемешаем, добавим измельченный укроп и сок лимона, а вот корень имбиря пора доставать. Еще раз доведем до кипения, а потом выключим огонь.

Шаг 4

4. Пусть суп настоится полчаса, а затем его уже можно разливать по тарелочкам и подавать к столу, украсив вареными яйцами и свежим луком!

Видео рецепт "Зеленый борщ без щавеля "

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.0 2

Похожие рецепты

Постный зеленый борщ

Вода Картофель Лук Яйцо Сметана Щавель Зелень Соль Перец черный молотый

Любимый летний (и не только!) суп. Он вкусен и в горячем, и в холодном виде, со сметаной и с майонезом. Готовится очень быстро. Зелень приветствуется любая, но главный ингредиент - щавель.

40 мин

4.6

107

Борщ из крапивы

Куриная грудка Картофель Крапива Лук Морковь Растительное масло Яйца Укроп, петрушка, соль, специи

Борщ из крапивы - прекрасная альтернатива поднадоевшим вариациям борща. Получается и вкусно, и полезно, и бюджетно. Читайте, как приготовить борщ с крапивой - вам наверняка понравится! ;)

1 ч.

4.6

127

Щавелевый суп без яиц

Вода Курица Щавель Масло подсолнечное Чеснок Сухой укроп Картошка Лук Морковь

Легкий и питательный супчик для всей семьи - это отличный вариант! Рекомендую рецепт приготовления щавелевого супа без яиц, в летнюю жару он станет прекрасным обедом или ужином. Попробуйте сами!

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Борщ зеленый со щавелем

Щавель Зелень укропа, петрушки, лука Масло растительное Мука пшеничная Томатная паста Соль Картофель Морковь Яйцо вареное Лук репчатый Перец черный молотый

Весна — самое время для того, чтобы приготовить этот умопомрачительно вкусный борщ. Готовить будем с томатом, ведь это же борщ, а зеленый он потому, что в нем много зелени: щавеля, укропа, петрушки.

45 мин

–

4.1

–