Зеленая фасоль с лесными орехами
Рецепт приготовления зеленой фасоли с поджаренными лесными орехами и луком.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Зеленая фасоль 1.3 кг
- И 1 чайная ложка соли 1 ст. ложка
- Сливочное масло 3 1/2 ст. ложки
- Репчатый лук, очищенный и тонко нарезанный 5 штук
- Свежемолотый черный перец 1/4 ч. ложки
- Лесные орехи, бланшированные 1/3 стакана
Описание приготовления:
Разогреть духовку до 190 градусов. В кастрюле довести воду до кипения. Добавить фасоль и 1 столовую ложку соли, варить от 3 до 4 минут. Слить воду и выложить фасоль в ледяную воду для охлаждения. Слить воду и отложить в сторону.
В средней сковороде растопить 1 1 / 2 столовые ложки сливочного масла на среднем огне. Добавить лук, 1 / 2 чайной ложки соли и 1 / 8 чайной ложки перца. Готовить, помешивая, от 2 до 3 минут. Накрыть крышкой, уменьшить огонь до минимума и готовить, пока лук не станет коричневого цвета, около 15 минут. Дать немного остыть, затем нарезать.
Между тем запечь орехи в духовке, пока они не потемнеют, от 5 до 7 минут. Нарезать орехи.
В большой сковороде растопить оставшиеся 2 столовые ложки сливочного масла на среднем огне. Добавить фасоль, 1 / 2 чайной ложки соли, 1 / 8 чайной ложки перца. Жарить, помешивая, фасоль не нагреется, около 3 минут. Добавить лук и орехи, готовить 1 минуту.
Выложить в блюдо и подавать.
Похожие рецепты
