Зеленая фасоль по-грузински

Грузинская кухня поражает обилием блюд, приготовленных из овощей, зелени и специй. Пряные и остро-сладкие, они надолго запоминаются. Поэтому здесь покажу, как приготовить зеленая фасоль по-грузински.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Зеленая фасоль 1 Килограмм
Помидоры 500 Грамм
Лук репчатый 2 Штуки
Перец сладкий болгарский 1 Штука
Перец острый 1 Штука
Томатная паста 30 Грамм
Кинза свежая 1 Пучок
Базилик свежий 1 Пучок
Масло растительное 100 Миллилитров
Соль По вкусу

Количество порций

Калорийность

104 ккал

Калорийность

0 г

Белки

10 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Сначала подготовьте все овощи: почистите и промойте под холодной проточной водой.

Шаг 2

У зеленой фасоли отрежьте кончики и нарежьте на кусочки длиной 3-4 см, репчатый лук и болгарский перец нарежьте крупно, помидоры нарежьте кубиками, зелень и острый перец измельчите.

Шаг 3

В кастрюле доведите до кипения подсоленную воду, положите зеленую фасоль и варите 5 минут. Затем выложите фасоль в дуршлаг.

Шаг 4

В глубокой сковороде в горячем растительном масле обжарьте репчатый лук и болгарский перец в течение 3-4 минут на среднем огне.

Шаг 5

Добавьте в сковороду томатную пасту вместе с помидорами и тушите все вместе в течение 3-5 минут.

Шаг 6

К овощам выложите зеленую фасоль, острый перец, нарезанный базилик и кинзу, аккуратно перемешайте и готовьте блюдо еще 3-5 минут. При необходимости, долейте немного кипяченой воды и посолите.